第42章 燕窝与哈士蟆的发制（1 / 2）
好书推荐：
收集情绪我就能变强
梦里那个谁
他有很多好习惯
我在体内打造修真世界
穿梭于精灵世界的骑手
诸天：从斗罗开始落墨
我在修仙当神医
我在玄幻世界冒充天机神算
莫先生独宠妻
京剧名角之杨小秋传
鱼翅的发制工作，已经都做好了，都需要时间慢慢的发制，所以接下来要轮到燕窝和蛤士蟆了。
老规矩，还是胡哥说，我记下来，并且动手。
一样一样来，轮到燕窝了。
胡哥说：
一，准备
首先准备一只干净的碗，最好是白瓷或玻璃制品，注意不能带有油渍和其他污渍。
二，用水
为了更好的发头，水必须具有良好的渗透性。纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水是最好的选择。
三，水温
泡发燕窝以凉水最佳，因为高温会破坏燕窝的活性蛋白，只有在北方地区，冬天气温较低，用冷水不容易发开，才可用温水泡发，其它地区建议用凉水。
四，泡发
将一盏燕窝简单冲洗一下放入碗中，倒入适当的水，水量需漫过燕窝，品质的白燕盏经过2-3个小时就可以完全泡开（次品燕窝需要泡很久，但泡发率会仍然很低，而洞燕泡发时间通常需要1天左右。（放在冰箱冷藏室泡发口感更好
五，沿纹理把燕窝撕成条