第六十四章 百鸟朝凤 2（2 / 3）

陈嬷嬷一眼就察觉出有异样，便道：“今日娘娘和命妇们聊天，说起了京中饮食好的酒楼，也聊到了命妇生日时，家厨特别做的九扣三丝塔，葫芦鸭，赛龙飞等等菜肴，你们可不要输了皇家面子。”

阮司膳点头应道：“大人放心，下官在这里，定然不能让皇后娘娘失望。”

陈嬷嬷听她有这句话，便放心离去，去看看别的膳间准备如何。

临近午时，尚仪局来催膳了，抬膳太监将大大小小的盘子都抬去武英殿，汪以芙和娟子换了一身干净衣服，亦跟着去了那边。

皇后娘娘准了开膳，尚仪局宫女们便将菜肴都端进去。

前菜冷盘端完，首先上了一个白瓷小碟，碟中心立了一个鸡蛋，鸡蛋是剥好的。

汪以芙看着那鸡蛋上了命妇们的桌，她们都略显疑惑，似乎皇家膳食不应该只供一个鸡蛋这么简单。

等她们动筷子夹鸡蛋，才发现那鸡蛋是切好了的，每一个都切成了四瓣，蛋白就是寻常煮熟了鸡蛋以后，普通蛋白的模样，可里面包着的蛋黄居然裹着红绿黑三种颜色的碎丁。

看上去，就好像一个寻常鸡蛋里头，天然长着这碎丁然后煮出来的。

命妇们都对这巧夺天工的手艺惊讶，只可惜武英殿内不好交谈，只得眼神互相碰撞，尽显惊叹。

汪以芙猜这应该就是那道她没见过的什锦白果，要做成这个样子，芹菜、木耳、萝卜得切碎，鸡蛋煮半熟，然后将蛋壳剥开，蛋黄倒出来与碎丁搅匀，最后塞进鸡蛋中蒸熟。

与蛋酿肉的做法相似，不过摆出来颜色可要好看多了。

汪以芙在门口等待的时候，又看到了芙蓉燕菜，上给命妇用的琉璃小盏。

中间是一朵萝卜拼的芙蓉花，旁边有蟹丝，蛋黄丝，香菇丝，萝卜丝，千张丝等等摆成圆，浇了乳白的高汤，那些丝底下，还有一些白丝。

汪以芙突然想到皇后娘娘的膳间门口，这几日总是在晒萝卜丝，晒了蒸，蒸了又晒，那底下的丝应该就是她们反复晒出来的燕菜。

这样蒸出来的燕菜，完全没有萝卜的涩味，且吸足了高汤，一定是很鲜美的味道。