第12章：不是一个层面的菜品（3 / 5）

北条美代子点头，如实说：

“我刚才的确是那么想过。”

“毕竟，这道工序，在我看来就是花里胡哨，毫无实际意义！”

话音方落，夏安就纠正说：

“不，你错了。”

北条美代子看向了还在如火山喷发一样涌出浓烈香气的砂锅，很诚恳说：

“对！”

“我错了！”

“敢问夏主厨您这一步的深意？”

此时，北条美代子改用敬语，已然是伏低做小，摆明了服输的态度。

她当然很清楚根本不用比了。

在锅盖第二次开启，香气升华的刹那。

北条美代子就已经知道，自己的《油淋鱼》，根本打不过的。

甚至，就不是一个层面的菜品啊！

夏安露出孺子可教的笑容说：

“酒精点燃后，砂锅盖子升温，不也是一种火候吗？”

“这一步，相当于回锅，促热我刚刚撒下去的青红菜椒碎末和葱花，使得菜品达到前后工序的绝对融合！”

闻言，北条美代子表情精彩，思考了片刻，便诚挚的深深鞠躬：

“受教了！”

另一边。