第96章：法式千层面团！（二合一4K）（1 / 11）
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“哎？”
餐刀切下来，布满奶油的一层面皮，居然是酥脆的。
发出了“咔嚓”一声。
方才切下来一角。
池啸白啃咬着。
一层酥皮里，居然是浓厚的肉酱。
滴答！
白色的酱汁，从半截酥皮里渗出来一滴，池啸白立马用掌背接住，忍不住地低头舔掉这滴白色的酱汁：
“这是经典法式白酱！”
四宫小次郎：“法式白酱，在我这道千层面团菜品中，主要起到粘黏剂的作用！”
魏雪琳抬手指着餐盘上似面饼，又似千层酥糕点的菜品：
“顶部这层厚厚的白酱，是铺在面皮上，防止酥皮烤的过干？”
四宫小次郎点头：
“对，也是为了润滑口感。”
在节目与直播镜头中。
众评审嘉宾都开始品尝这道美食。
薙切真凪嘴巴里吃着第一口，就不禁满脸赞许之色。
丰富！
具有层次感！
光是这入口瞬间的口感，就可以说，四宫小次郎掌握了法餐的神髓。
千层酥皮，顶部是铺满的白酱。