第三章 美食马拉松（1 / 4）

勃艮第的葡萄酒庆典从年初就开始拉开帷幕。

一月是圣文森特酒节，每年的1月22日是圣文森特的受难日，通常在这个日期前后勃艮第的酒农们回开始筹备冬季葡萄园修枝。

文森特酒节在勃艮第不同的村庄中举行，天还没亮各个村庄的志愿者们就抬着属于自己村庄的圣文森特雕塑开始游行，据说这个传统已经保留了一千年了。

二月是勃艮第冬眠的世界，这一个月每天天气都是雾蒙蒙的，并且偶尔还会飘雪，让人根本就不想出门，只有一个村庄还会在这个时候举行圣文森特酒节。

三月夜丘的圣乔治村会举行红酒拍卖会，拍卖会的规模不大，也远不及博纳的拍卖会有名，不过有时会有酒农在品鉴会上拿出顶级葡萄酒寻找“有鉴赏力”的有缘人。

不是每年都有这样的机会，全看酒农的心情，也算是夜丘拍卖会的特点之一。

四月开始，勃艮第开始正式复苏，这是买白葡萄酒的上佳节日。

五月、六月勃艮第的天气会有些多变，但还是以大晴天为主，偶尔会有几朵云彩飘在天空。

这时每个村庄都会举行葡萄酒美食节，像是在探险一般，主办方还会给游客提供一张地图，供游客在遍布在丘陵的葡萄园中漫步。

葡萄园中有很多“补给站”，每一站都会售卖当地的葡萄酒和勃艮第的传统美食。

按照传统法国菜的开餐顺序，面包、前菜、主菜、甜点和奶酪的流程散布在各个补给点，真正能做到一边逛一边吃。

偶尔在路上游人还会碰到“五月新娘”在家人的簇拥中出现，仿佛整个勃艮第都在举行婚礼。

七、八月天气变热，勃艮第人会在城中的树荫下一边品白：干一边听巴赫和巴克斯的音乐。

到了九月作为勃艮第井绳象征的武戎城堡会举行葡萄酒、读书节，先不管喝醉了怎么读书的问题，城堡的二层大厅是小众葡萄酒作家的签售会，这天作者会与自己的崇拜者们见面。

十月参加了博纳的音乐节，喜欢凑热闹的可以去夜丘参加新酒节。

其实所谓的新酒是指刚榨出来的葡萄汁，按照传统的工艺，是人工踩出来的。酒农们相信机器榨的汁，就像是机器绞的肉一样，不如人工剁的肉馅口感好。

十一月是济贫院的拍卖会。

十二月则将引来圣诞长假，那个时候为了应付圣诞节大采购，没人会在这个时候举办酒节。

但现在的人过圣诞又不会和中世纪的人一样，将抽孩子一顿当作“礼物”，因此，十二月也是欢乐的。

勃艮第一年到头都充满了欢乐，处于欢乐中的平民估计没人还记得那个丧心病狂的“大胆查理”，更遑论是勃艮第最初的领主，墨洛温王族了。

这种气氛很像魁地奇世界杯，到处都是喝得醉醺醺、穿着怪模怪样的麻瓜。