第二十八章:极星寮早餐(1 / 3)
刘昴威第二天早上醒来后,看了一下房间内的钟表,这才发现自己居然起晚了半个小时。
急忙起床洗漱过后,刘昴威走出极星寮,在外面就进行了每天的锻炼过程:
仰卧起坐1次
俯卧撑1次
长跑1公里
蹲起1个
简单热身过后,刘昴威今天只打了一套八极拳以后,就回去房间把自己身上的衣服脱下去,进入浴室简单清洗了一下身体的污垢以后,就换上自己平时穿的那身月白色长袍来到了厨房。
看了一下厨房,刘昴威这才发现,不知道什么时候,厨房里面居然装满了食材,简单看了一下食材过后,刘昴威发现里面居然还有着螃蟹。
“今天早上就做蟹黄汤包,碧绿菠菜粥,灯盏糕这三样吧!”
说干就干,刘昴威首先做蟹黄汤包。
拿起高筋面粉就是基础的和面与醒面步骤,做好之后,刘昴威将这盆面放到一边进行醒面。
随后从盆里把活螃蟹拿出来,将它刷洗干净,拿绳子捆绑好,放上蒸笼进行蒸制。
很快,在刘昴威的内力帮助下,螃蟹就被蒸制完成,刘昴威直接将里面的蟹肉和蟹黄取出来,放到一边。
在锅中倒入熟猪油,烧至三成热,入葱末、姜末炒香,倒入蟹肉和蟹黄,翻炒至出蟹油,加绍酒、盐、白胡椒粉调味,打去浮沫,淋上香醋,起锅装盘。
“对不起了,悠姬,你一定也会赞同我的吧!”
简单在心中向吉野悠姬道歉以后,刘昴威拿起吉野悠姬饲养的母鸡就是一刀斩过。
将母鸡处理过后,又从一边找到了猪皮,将两者进行了一番繁琐的处理过后,制作成了一盘完美的皮冻蓉。
刘昴威又将刚才处理好的蟹黄搭配上这盘皮冻蓉混合在一起,这才完成了蟹黄汤包的馅料的制作。
同时,刘昴威拿起自己在做馅料之前准备好的面团,将其擀制而成一个个大小相同的面皮。
接下来,就到了最重要的一步,刘昴威拿起一张面皮,放在手心,五指收拢,包入蟹黄馅,将面皮对折,左手夹住,右手推捏收口,成圆腰形汤包坯。
之后,刘昴威又如法炮制的制作了足够全极星寮人品尝的蟹黄汤包坯。