第1202集（2 / 2）

冰岛的主食是鱼类、羊肉和乳制品，很少使用草药或香料。因为气候严寒，水果和蔬菜不是冰岛传统菜肴，即使现代农业暖房普及后蔬果产量增加，但多数冰岛人仍维持旧有的饮食习惯。

冰岛人的早餐与多数西方国家相同，包括煎饼、麦片、水果和咖啡，而午餐多采用餐馆内的自助形式。多数冰岛人每天主餐是晚餐，海鲜菜肴通常以烟熏、腌制、煮沸或干燥方式制作；羊肉是肉类主食，往往采烟熏或盐渍方式制作。

由于过往的食材缺乏，许多古老的菜肴充分利用了羊只的每一部分，例如slátur将内脏与血液一起切碎后塞在羊胃中烹调。海岸峭壁上的海雀也是冰岛人的独有美食，通常通过烧烤食用。马铃薯泥、腌白菜、青豆和黑麦面包则是常见的配菜。

咖啡在冰岛非常受欢迎，2016年该国的咖啡人均消费量在全球排名第三。可乐也受到高度喜爱，冰岛是世界上可乐人均消费量最高的国家之一。

冰岛的典型酒精饮料是brennivin，是一种由马铃薯蒸制而成的杜松子酒，用香菜籽调味，风味类似于斯堪地纳维亚的br?nnvin。因为酒精太过强烈，所以有svartidauei（黑死病）的称号。冰岛的现代酿酒厂生产伏特加、杜松子酒、苔藓杜松子酒、桦木味杜松子酒和利口酒。自1989年起，冰岛不再禁止贩售烈性啤酒，因此一种低酒精啤酒和伏特加的混合饮料bjorliki，开始流行。

冰岛的特色餐饮有：

冰岛优格：skyr

冰岛啤酒：gull

冰岛马粪糖：lakkris

羊头餐：svid

血布丁：slátur

鳕鱼舌：gellur

艺术

冰岛最为著名的古典文学作品是“冰岛萨迦”，一种人们开始定居在冰岛的时代写下的散文史诗，内容主要是英雄故事和家族传奇。其中最著名的是尼亚尔萨迦史诗（brennu-njálssaga）《尼雅尔萨迦》和描写发现格陵兰和芬兰以及向那里殖民过程的《gr?；nlendinga和eiriks》。

方糖（thesugarcubes）、比约克（bj?；rk）2004奥运会开幕式演唱者，sigurros冰岛近乎国宝级地乐队，成立于1994年，乐队成员为jontor(jonsi)birgisson（主唱、吉他手）、georgholm（贝斯手）águst（鼓手）。sigurros为广大的听众带来了如他们家乡那些独特、美丽而又充满生机的，自然景色一般的音乐。其美妙是不能用言语来传达的。融入他们的音乐氛围里，你可以感受到冰岛带给他们那种独特的纯净、安宁，无垠的天空下淡淡的阴霾，无尽的冰原给人宽广的感受。