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第1202集(2 / 2)

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冰岛的主食是鱼类、羊肉和乳制品,很少使用草药或香料。因为气候严寒,水果和蔬菜不是冰岛传统菜肴,即使现代农业暖房普及后蔬果产量增加,但多数冰岛人仍维持旧有的饮食习惯。

冰岛人的早餐与多数西方国家相同,包括煎饼、麦片、水果和咖啡,而午餐多采用餐馆内的自助形式。多数冰岛人每天主餐是晚餐,海鲜菜肴通常以烟熏、腌制、煮沸或干燥方式制作;羊肉是肉类主食,往往采烟熏或盐渍方式制作。

由于过往的食材缺乏,许多古老的菜肴充分利用了羊只的每一部分,例如slátur将内脏与血液一起切碎后塞在羊胃中烹调。海岸峭壁上的海雀也是冰岛人的独有美食,通常通过烧烤食用。马铃薯泥、腌白菜、青豆和黑麦面包则是常见的配菜。

咖啡在冰岛非常受欢迎,2016年该国的咖啡人均消费量在全球排名第三。可乐也受到高度喜爱,冰岛是世界上可乐人均消费量最高的国家之一。

冰岛的典型酒精饮料是brennivin,是一种由马铃薯蒸制而成的杜松子酒,用香菜籽调味,风味类似于斯堪地纳维亚的br?nnvin。因为酒精太过强烈,所以有svartidauei(黑死病)的称号。冰岛的现代酿酒厂生产伏特加、杜松子酒、苔藓杜松子酒、桦木味杜松子酒和利口酒。自1989年起,冰岛不再禁止贩售烈性啤酒,因此一种低酒精啤酒和伏特加的混合饮料bjorliki,开始流行。

冰岛的特色餐饮有:

冰岛优格:skyr

冰岛啤酒:gull

冰岛马粪糖:lakkris

羊头餐:svid

血布丁:slátur

鳕鱼舌:gellur

艺术

冰岛最为著名的古典文学作品是“冰岛萨迦”,一种人们开始定居在冰岛的时代写下的散文史诗,内容主要是英雄故事和家族传奇。其中最著名的是尼亚尔萨迦史诗(brennu-njálssaga)《尼雅尔萨迦》和描写发现格陵兰和芬兰以及向那里殖民过程的《gr?;nlendinga和eiriks》。

方糖(thesugarcubes)、比约克(bj?;rk)2004奥运会开幕式演唱者,sigurros冰岛近乎国宝级地乐队,成立于1994年,乐队成员为jontor(jonsi)birgisson(主唱、吉他手)、georgholm(贝斯手)águst(鼓手)。sigurros为广大的听众带来了如他们家乡那些独特、美丽而又充满生机的,自然景色一般的音乐。其美妙是不能用言语来传达的。融入他们的音乐氛围里,你可以感受到冰岛带给他们那种独特的纯净、安宁,无垠的天空下淡淡的阴霾,无尽的冰原给人宽广的感受。

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