063、出盐（2 / 3）

墨姝转过头，看见众人都意味不明地盯着她，心中叫苦不迭。她深知太过于出风头不好。但这些东西在后世实在太常见了，怎会想到如今居然还没有呢？

长此下去，总是会给别人知道的。

看来故事必须尽快编出来了，墨姝想。她迎上伍子珩意味深长的目光，笑得如三月桃花一样灿烂，道：“我之前跟在师父身边时经常吃，都不知道外边居然没有买的，怪不得在国公府和家里都没见过呢！

这豆腐是用豆浆，也就是豆汁加了盐卤然后压出来的。一点不难，大不了多试几次就好了，我们这儿正好煮盐，不缺卤水。我才想着开个作坊。”

伍子珩颔首道：“如此也好，辛苦墨姑娘了。”

墨姝还能有什么办法，当即笑道：“侯爷言重了。能让自己和百姓过得更好，这点小事谈不上辛苦。”

说话间。旁边的一锅水已经烧开了，墨姝并没有急着往里边加入豆浆。直到看见锅底隐约开始出现了一些类似于盐的晶粒，她才从旁边舀了豆浆放进去，只见豆浆才下不久，卤水表面出现了不少泡沫，既而结成了絮状。

小京兴奋道：“这就是盐吗？”

墨姝一边拿过水瓢小心将絮状的浮沫弄出来倒掉，一边道：“不是，这个就有点类似豆花了，但我们不吃初次捞出来的，里边有害的东西太多。”

随后，墨姝又放了两次豆浆，小京及旁边烧火的陆九就惊讶地发现，卤水在两人不知不觉间，已经变得澄澈干净，几乎看不出有颜色了，而且底下已经可以看到一些浮动的盐粒。

“盐！盐煮出来了！”小京兴奋地拍手大叫。

“小点儿声！”墨姝眨了眨眼，道，“仔细待会儿给别人听到了。”

这话十分有效，小京立即捂住了口连连点头，随后才吐吐舌头小声道：“我忘了。”

另外几锅这时也烧开了，墨姝刻意让生火迟一些，好岔开时间，免得其他人还不会怎么下豆汁时，她顾不过来。

见这边已经出盐了，墨姝走到另一锅去，教几个护卫何时下豆汁，怎么除去卤水中的浮沫，又如何确定下多少次豆浆合适。小京自告奋勇也想尝试，墨姝就把水瓢给了她。

这时，陆九看着锅中雪白的盐粒慢慢凝结，激动得眼泪都快出来了。

墨姝折返，用竹篾编织的细密漏勺开始捞锅里析出的盐，沥干了放到旁边的盆里。

出来的盐细白如雪，状若梅花、冰片。

这时，韩婆婆看着盆里的盐，突然哭了起来。她不顾墨姝劝阻，坐在地上，用手发抖着从盆里捡起几颗盐放进口中，老泪直流：“天呀，天呀，这是盐，白花花的盐呀……”