第35章 野肉鸡枞菌汤（2 / 2）

柳依依在大铁锅中倒入满满两大瓢清水，待到水煮至沸腾翻滚，迅速将处理好的野鸡肉全部倒入锅中焯水。稍微焯煮片刻，就赶紧把野鸡肉捞起来装进旁边的竹篮子里，继续沥干水分备用。

完成这些步骤之后，她再次洗净铁锅并烧干，倒下食用油加热。待油温升高，立即倒入刚才准备好的沙姜片、拍碎的野葱头，还有几颗野生花椒和干红辣椒段一同放入锅内，不断翻炒直至散发出诱人的香气。这时，再将刚刚沥干水分的野鸡肉倒入锅中，快速而频繁地翻炒。没过多久，野鸡肉开始滋滋作响，冒出金黄色的油脂，原本鲜嫩的肉质逐渐变得金黄酥脆，呈现出令人垂涎欲滴的焦黄色泽。

此时此刻，山洞中的香气越发浓郁起来，仿佛整个空间都被这股诱人的味道填满。柳依依熟练地操作着，她先是往锅里加入适量的盐和酱油来调味增色，接着小心翼翼地舀起一瓢清水倒入锅内，确保清水能够完全淹没那鲜嫩的野鸡肉块儿。随后，她轻轻盖上锅盖，将火候调至最小，开始慢慢炖煮。大约需要炖煮半个时辰左右，这样才能让野鸡的肉质变得软烂可口。

要知道，野鸡与家养的鸡有所不同，它们的肉质更为紧实，如果炖煮时间不够长，很容易导致鸡肉口感柴硬，难以咀嚼。柳依依一边注视着锅中的情况，一边暗自盘算着时间。看着锅里满满当当的一大锅野鸡肉，她不禁露出满足的笑容。这些鸡肉足够多了，等会儿再加入一些新鲜的鸡枞菌，肯定能让自己和沈大哥吃得心满意足。

不过，柳依依觉得只有一道菜似乎还稍显单调，于是她灵机一动，从竹篓里取出之前在路上随手采摘的雪芽菜。这些嫩绿的雪芽菜散发着清新的气息，让人感到格外愉悦。她仔细地将雪芽菜洗净，然后切成均匀的小段备用。接着，她又切下两个洋葱头，准备好所有食材后，整齐地摆放在一旁。

等待了一段漫长而又焦急的时间之后，米饭终于焖熟了。与此同时，那锅野鸡汤也差不多熬好了，浓郁的香气弥漫在空气之中，让人闻之垂涎欲滴。柳依依小心翼翼地揭开锅盖，将准备好的鸡枞菌扔了进去，并轻轻地翻动了几下，确保鸡枞菌能够完全沉浸在汤中。随后，她再次盖上锅盖，继续炖煮几分钟，以便让鸡枞菌的鲜味充分融入到汤里。

在出锅之前，柳依依熟练地抓起几片紫苏叶丢进汤中，为这道美味增添一丝独特的风味。做完这些，她便毫不犹豫地将一大盆热气腾腾、香气四溢的鸡肉鸡枞菌汤倒入了一个大盆中。

就在这时，两只原本在外玩耍的小狼崽仿佛嗅到了美食的香气一般，迅速地从外面跑了回来。它们兴奋地围绕着柳依依的脚边打转，眼中闪烁着期待的光芒。

“别急哦，还要等汤稍微晾凉一些才能喝呢。”柳依依温柔地对着两只小狼崽说道。然后，她动作娴熟地将满满一碗野鸡肉和汤装进了它们的碗里，放在一旁的石板上晾着。两只小狼崽像是能听懂她的话似的，乖乖地趴在石板旁边，眼睛一眨不眨地盯着碗里的野鸡汤，仿佛生怕它会突然消失不见。

把铁锅清洗得干干净净之后，将食用油小心翼翼地倒入其中。随着时间的推移，油温逐渐升高，散发出诱人的香气。这时，迅速将准备好的野葱头投入锅中，只听一阵噼里啪啦的声响，野葱头在热油的作用下散发出浓郁的香味。紧接着，将切好的雪芽菜倒入锅内，快速翻炒均匀，让每一片菜叶都裹满油脂和调味料。最后，关火起锅，一道色香味俱佳的清炒雪芽菜便呈现在眼前。

“来，沈大哥，快尝尝看这味道如何？”柳依依温柔地扶起沈亦白，微笑着递给他一碗热气腾腾的野鸡汤。

沈亦白接过碗，迫不及待地喝了一大口。鸡汤的鲜美瞬间在口中蔓延开来，让他不禁陶醉其中。“真好喝，这汤真是鲜美至极！”他由衷地赞叹道。

野鸡肉被炖煮得恰到好处，既香又软，入口即化。鸡枞菌则是又滑又嫩，口感十分细腻。这碗鸡汤堪称是他喝过最美味的鸡汤之一，每一口都让人感到无比满足。喝上一大口鸡汤，再吃上几口鲜嫩可口的野鸡枞，这种享受真是无与伦比。再搭配上几口香喷喷的米饭，以及清爽可口的雪芽菜，更是让人觉得神清气爽，仿佛全身的疲惫都一扫而空。整个人也变得精神焕发起来。