第三十二章 中华楼（1 / 4）

豆腐入口，刚刚出锅的豆腐滚烫滚烫，但就是这么烫的豆腐，却让佐佐木感觉到了一种异样的感觉。

那无比的美味，即便是烫嘴，也让佐佐木不舍得吐出来。

伴随着咀嚼，其酱料的麻辣也随之而来。

而在麻辣之后又伴随着一阵独特的香味，从嘴巴瞬间游荡全身。

更让佐佐木惊讶的，那就是豆腐之中的绞肉，如果非要用一个字来形容这肉的口感的话。

那么只能够用酥来形容。

麻婆豆腐佐佐木并不是没有吃过，但是却并没有吃到过这样的麻婆豆腐。

“寻常的麻婆豆腐，讲究的是麻、辣、色、香、烫，五位一体，但是这道菜在其基础上加以创新，绞肉的酥形成了第六位，六位一体的麻婆豆腐，还真是有意思的创意啊！”堂岛银将麻婆豆腐之中的肉取出。

用勺子轻轻压下，顿时那绞肉断成了两节。

“怎么会这样酥，就算是再好的肉，应该也会有筋，怎么可能会这么有弹性？”一旁的佐佐木惊讶道。

“因为并不是绞肉，而是大豆，用酱汁调味的豆泥然后经过油炸锁味的豆泥。”李晓然笑着解释道。

“用大豆代替牛肉当做绞肉，还真是特别的想法。”处理完佐佐木的事情后，堂岛银看着李晓然赞叹道。

料理本身就是不断的创新，从来就没有什么一成不变的菜谱。

就如同有的人不喜吃肉，那么这一盘不用绞肉，而是用大豆充当绞肉的麻婆豆腐，就是这类人喜爱的料理。

应对特定的人，制造出独特的料理，这只是一个料理人的基本而已。

“这一道料理，我已经全力去制作了。”李晓然摇了摇头，朝着堂岛银说道。

这一道料理是自己全力去制作的，而堂岛银的只不过是实验性质的料理而已。