第二章 吃出毛病有医治（2 / 3）

百姓们一听，纷纷点头，他们也清楚，从那边过来的和这里不同，只要给做就行，不在乎是不是吃的习惯，自己等人吃不惯那边的，大人不也是吃不惯这里的么。

张忠也听到了老头的话，这下认真起来，老头看样子不简单啊，这种事情也能想到。

张忠丝毫不担心做出来的饭菜会让这里的人吃不习惯，他早就习惯各个地方的菜了，家中在京城找到了各地的厨子，又花大价钱购买各地的食材，轮着番的做，开始确实忍受不了。

可看到儿子和儿媳妇不管吃什么样的菜都能说说优点和缺点，还吃的那么香，尝试着吃也就习惯了。

船上的厨子全都会做各种的菜，不说做的多好吧，至少各地的风味能把握住，食材也是早就准备好的，儿子把这边没有码头可停靠的事情算计到了，还故意安排自己领着一群官员在这边说话，说是要看看哪个官员可信。

按理说这个时候做炖菜是最方便的，可炖菜通常是北方菜，厨子们宁肯挨累一些，也用大锅开始炒单菜，四个菜，没有汤，主食是米粉。

按照张小宝和王鹃那时的经验，觉得现在的人应该也差不多，配合着这里过到京城的厨子，讲究的是酸辣香浓，尤其是鸡，必不可少的一道菜，还有就是笋，其他两道菜是统菜，红烧肉和清蒸大虾。

原本是想做马蹄饼来着，可惜弄不到那么多的马蹄，船上装的东西可是够一万人吃一顿的。

别的菜味道传的慢，可清蒸大虾下面用的是吊出来的汤，那种似淡又浓的味道被海风吹着向四处弥漫，周围的百姓闻到了之后纷纷吸着鼻子喊香。

刚才喊话的老头闻到了之后，转头看了张忠这边一眼，露出了赞赏的神色。

张忠也闻到了，对着周围的人说道：“这道菜是清蒸大虾，真的大虾，最小的也有三寸长，一会儿都尝尝，愿意直接吃的就直接吃，我还带了几种沾料过来。”

“还是大人准备的周全，那一会儿我等可就要一饱口福了。”一个担忧中的官员闻到了味道以后，松了一口气，附和着捧了一句。

众官员的脸色又跟着换了换，人生百态，尽显其中。

除了红烧肉时间长点，只是在下来之前过了遍水，还得有几到工序，其他的菜比如鸡已经事先做好了，端出来就可以吃，蒸虾和笋的制作更快，当厨子觉得红烧肉差不多的时候，就开始下米粉了。

酸辣的汤，米粉投进去捞几捞就可以，虽然这边还没有辣椒，不清楚本地人是否真的能够合口味，但这边过去的厨子却喜欢做辣味的东西，比如葱姜蒜等，还有一些个微辣的也喜欢吃，韭菜和蒜苗。

红烧肉一好，米粉也同样跟着好了，在旁边放着葱花和香菜，还有芝麻以及切好的肉丝，还有醋、香油、花椒油，随愿意放什么自己放。