第166章【食神如我】（1 / 3）

森林中蝉开始发出尖细的低鸣，但这低低的虫鸣终于变成聒耳的尖啸。树蛙鼓着肚皮，咕呱咕呱地叫。果蝠在叽叽尖叫，忙着啃食水果。夜鹰的叫声有如一只垂死的鬼魂在呜咽，如果鬼魂也会死的话。

一些不知名的动物也加入它们的喧嚣，动物学家们甚至还没有给它们起那些长长的拉丁文的名字。

周围传来一阵深沉的闷雷似的嗷呜，所有喧哗都沉寂了，那是在向非洲丛林豹猎杀之王致敬。

然而就是这样的环境，一位年轻的厨师却全身心投入在他的荒野厨房里。

沉着淡定，一丝不苟，难得还能保持的那么优雅、行云流水一般的动作。

看直播的观众们无论是厨艺精湛的大厨还是从不进厨房的吃客，此刻都紧紧盯着画面，被陈二狗那堪称艺术的厨艺所吸引。

处于做饭状态的陈二狗身上的气质与平时截然不同，没有了杀气腾腾，没有了惊慌紧张，一举一动都有着独特的韵味，显得那么从容淡定。

将海角塘鹅腹内塞入各种小食物，甚至几条小鱼，又均匀涂抹上一层小当家闷烤佐料，抹上食盐。

“俗话说，巧妇难为无米之炊。就算是食神如我，没了好的工具怕也只能玩皮皮虾。但人之所以为人，就是因为他们能善于动脑。大家都睁大眼睛瞧好吧……”

笑着开了一句玩笑，他从旁取下几片巨大的棕榈叶，放在火上烘烤起来，解释道：“因为没有荷叶包裹鸟肉，我选用了棕榈叶代替。为了弥补缺失荷叶清香的环节，我只能烘烤棕榈叶来弥补。在中药中棕榈叶味道苦涩，所以通常需要烘烤，来去除棕榈叶表面的水分。”

处理好棕榈叶之后，用水洗一下就用它包裹住鸟肉。再在表面用泥巴包裹一层，厚度均匀、恰到好处。

为了让美食更快成熟，他没有放进火堆下方慢慢吸收热量，而是在火堆旁挖一个坑，将大量炭火转移出来，用几根架子支架在火堆上方，吊起鸟肉烤了起来。

“直接用火烧烤受热，能让泥焗海鸟肉更快熟透。这只海鸟肉比我想象的要更加细嫩，我再添两把火，估计半个小时不到就可以吃了。”

陈二狗洗了个手，重新回来继续忙碌，道：“接下来我要做的是炖塘鹅，这也是最简单的一种料理方法。因为时间很晚，越是节省时间的料理越可以作为首选。如果我这个时候选择制作老鸭煲一类的菜，怕是还没等到吃进嘴，就要饿得半死了。但因为时间有限，难免味道不足，为了让塘鹅肉更鲜嫩，我需要多加一道工序煮！”

“我们还有一些蕨菜、棕榈芯、竹笋、野菌可以放进去一起煮，煮汤最重要的就是一个鲜字。为了避免海鸟肉拥有过多杂质，先滚水过一遍然后捞起来，再用冷水下锅。等大概煮熟了之后，锅里的汤底大概也被吸收殆尽，那时就可以混合其他材料进去，再加入一些调味料一起加工。”

他边说边做。

小平底锅面积不大，整只海鸟根本就放不进去，只能将整只海鸟片成肉段。

饶是如此，也还是太多。

他也只得舍弃浪费掉了，截取最美味的部位保留。

末了，还用巨大的灌木树叶做了一面锅盖，可以让海鸟肉更加容易被煮烂。