第0024章 继续心跳（2 / 4）

贾珉自己也是会做酒曲的，但是，原料不太好收集，费事费力，所以，就干脆外购了。买了20斤酒曲，放进褡裢里，就去了肉铺。

不是买肉，而是去了解猪肉的行情的。

肥肉是40文钱一斤，后是35文钱，排骨30文钱，猪头8文钱，下货20文钱。

这个时代，肥肉比瘦肉贵，因为肥肉可以做油用。养猪都以肥为美。杀猪时，衡量猪好不好，最常用的指标，就是几指膘。意思是这个猪的猪肉厚度有几个手指厚。越厚越好，越肥越好。

这个时代，肉还基本上是一种高档食品，属于准奢侈品。一般的平常百姓家，能吃上一顿肉，还是不容易的。

出了肉铺，就去米铺。也不是买米，还是去了解行情的。

主要看的是玉米的价格。

从明朝时起，玉米就从传入中土了。所以，这个时候，在帝都已经有很多的玉米种植了。

这个时候，玉米还主要是作为食品来使用的。造酒的主要粮食，还是高粱。几乎没有用玉米造酒的。

养猪能不能赚钱，有一个重要的指标，就是肉粮比。也就是生猪的价钱和粮食的价钱的比例。这个比例，是6比1，。也就是说，只要猪的价钱，达到了粮食价钱的六倍，养猪就是不赔钱的。

这是贾珉从自己前世得到的经验，是经过专家研究得出的可靠结论。

看看玉米的价格，贾珉心里盘算一番，心里有了数。

其实，贾珉的养猪模式，和这个世界的养猪模式，这个肉粮比对他是不太适应的。

首先，他这种养猪法，酒糟是精饲料，可以直接喂猪。按照这种方法，酒糟就可以把原料钱赚回来，酒就等于是白得的。

如果他一斤酒卖上一两银子，就净赚一两。

另外，这个世界养猪，基本上是不喂粮食的。许多时候人都吃不饱，哪里还有粮食喂猪？

但是，猪也不是不可以养的，喂猪的主要东西，就是草，所以，打猪草就是养猪人经常要干的一件事儿。

走在街上，时不时地，就能看见宁儿和南儿贴的广告，还真就有不少人看，议论纷纷的，许多人张罗着，说要到野渡居去看看。

贾珉心里乐了，心道：小平儿啊，明天你就要忙着接待这些人了。

贾珉回到家里的时候，天已经擦黑了，焦利和宁儿、南儿都回来了。饭应经做好了，就等着贾珉回来摆饭了。

平儿已经给准备好了水，伺候着贾珉洗了脸，于是就开饭。