112.蜂蜜(求订阅、收藏)（2 / 3）

门外的孙妈看见儿子捧着一盆块状的、厚厚的蜂蜜出来了，这时会有七八只蜜蜂追着那盆蜂蜜跟出来，吓得孙妈一惊一乍的，生怕被横冲直撞的它们蛰伤。

孙刚小心翼翼的把蜂箱又放回原处，只怕惊动了它们，这时候还有几只在屋里飞舞着，不甘心的就这么回巢。

第二天吃过早饭，孙妈拿来几个大碗，接着在晶白色、金黄色以及黄褐色的蜂蜜中各拣几块出来放在碗里，叫孙刚给爷爷奶奶、外公外婆以及左邻右舍送过去，让他们也一起来分享家甜甜的蜂蜜。所以，那几天，不仅仅是孙刚家，就连附近的邻居，家里都飘着一股甜腻的蜂蜜味。这种味道引来许多蜜蜂飞来飞去。看着它们有点气急败坏的样子，孙刚心里对它们生出不少歉意。不过，孙刚知道爸爸一定会给它们留下一些蜂蜜的。

孙妈把一个红色的塑料漏斗插在窄窄的瓶口上，并稳稳地把住，她则把过滤好的蜜糖一点点倒入瓶瓶罐罐里，这样方便储存和送人。

贮蜜不能过满，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器，造成损失。蜂蜜要放在干燥、清洁、通风和无异味的室内。

然后，隔三差五地，孙刚就会一次提上几瓶蜂蜜，开着车，给亲戚朋友送过去。大家都交口称赞。

回来时，他便兴奋地向爸妈讲起亲戚家的光景和他们对蜜糖的珍爱之情。讲这些时，孙爸孙妈一直是笑着的。自己家的蜂蜜得到别人的喜爱，也让亲戚朋友尝到香甜的蜂蜜，对孙爸孙妈来说，也是十分高兴。

忙完割蜂蜜的事儿，孙刚打算开车去了趟市里，给大哥送几件换洗衣服，顺便在那照看两天，带了几瓶蜂蜜，给小叔补补身子。

吃罢早饭，孙刚带着几瓶蜂蜜和一些“白镜”、“黄镜”，先到了县城赵涵家。

“叔叔阿姨，这是果园里养了几箱蜜蜂产的蜂蜜。”由于是周末，赵涵家里人都在。

赵涵捻了一小块“白镜”放到嘴里，一股槐花的香味充斥其中，吧咂吧咂嘴，“好甜啊……”

“你这孩子，真贪吃，”赵妈笑骂道，她也闻道一股浓郁的甜香充满整个客厅。

赵妈起身冲了几杯蜂蜜水，递给孙刚一杯。

“嗯，真不错，比超市买的那些好喝多了，很正宗。”赵爸喝了几口赞道。

“果园里的桃树刚开花时，我弄了几个蜂箱放在树底下，后来桃花谢了，村子里的槐树开花了，到处都是，基本上都是这两种蜜。”孙刚说道。

“超市买的大部分都是假的，甜味浓蜜味少。”赵妈也经常买蜂蜜喝，蜂蜜具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。但是超市买的很不正宗。

开瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。

纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会感到香味浓郁。蜂蜜入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。

冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。

用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。