193-194. 腊七腊八 冻掉下巴（2 / 5）

腊八粥的做法南北有所差异，这种差异只是制作工艺和原料上的多寡有关，但其中必定有大枣和栗子，枣取其谐音“早”，栗取谐音“力”，意指“早下力气”，争取明年五谷丰登的意思。

腊八这天，早晨起来，孙刚全副武装，围的厚厚的。老话说的好：腊七腊八，冻死寒鸦。腊七腊八，冻掉下巴。

意思是说进入数九寒冬最冷的季节，在农历腊月初七和初八这两天更是冷的厉害。

因此在腊八这天都有吃腊八粥的习俗，用腊八粥来把嘴巴粘住，免得冻坏。

这虽然是民间的习俗了，但是也表达了人们的一种美好得祈求和祝愿，以及对美好生活的向往。

农历的节气还是很准的，初七一场小雪让气温降到了最低。

回到家里，爸爸在院子里清理昨天晚上的积雪，妈妈在厨房里忙活着煮腊八粥。

昨天晚上孙妈就开始为今天的腊八粥做准备了，栗子、红豆、黑豆、玉米仁、大米、小米、花生、红枣、芝麻等等。并不是一定要八样，只要家里能凑出的材料，有几样是几样。淘淘洗洗后全部用水泡了起来，那颜色叫一个五彩缤纷。

腊八粥，就是尽家中所有，凡是好吃、能吃的东西，都可适量地放一点在锅里。杂七杂八煮成一锅粥。常说吃得全，长得全。

村子里辛劳的妇女们不管为什么要吃粥，更不管腊八的来历，只为能赶在别家的粥没熟前，早早让香味漫散开。也为家人能吃到香甜的腊八粥，争着，早早起来，为了一年中这个唯一的节日，做好枣红色的腊八粥。

人们认定的，起得愈早，做出的粥愈红，日子会越红火。

孙刚坐在灶台前的小板凳上，可以闻到木材散发的清新的味道。

锅里放足了水，孙妈先把火烧得旺旺的，然后就把烧火的任务交给了孙刚我。孙刚很喜欢烧火这活计，尤其是在这样阴冷的冬天熬八宝粥，看着灶里红红的火苗舔着锅底，锅里不断冒出白白的热气，还有咕噜咕噜的声音，可真是一种享受。

煮的时候要先煮豆类，等到豆类差不多开花了，妈妈再把大米，小米，花生，栗子和大枣倒在锅里继续熬煮，这时要不住地用长柄勺子搅动，防止粥粘在锅底上。而粥的香气也开始弥漫开来，妈妈就嘱咐我把火调小一些，这样熬出的粥才更香糯。

不大一忽儿，浓浓的香味弥漫在整个院子里。在用小火熬煮一会儿就好了。

来到院子里，闻着这股香味，在脚踩积雪那咯吱咯吱的响声中，不仅勾起了童年的美好往事。

在过去的年月，腊八这天，村里的人们，一般要去河里（河里的水是流动的，很干净。）找一块厚厚的冰，完整地砍下来，找有经验的老人通过茬口看：从上面影影绰绰、朦朦胧胧的花纹走势与轨迹中，可以约略预测来年庄稼的长势丰欠。

一般来说，纹饰逼真繁茂的，一年必定风调雨顺，五谷丰登，反正花纹模糊不清似有似无的年份，必定来年雨水不多，庄稼长势不好。

有人能够从冰上模糊的图案中，看到小麦金黄的麦穗，惹眼、逼真、惹人心动的醉人样子，看到绿豆、黄豆密密麻麻、挤挤挨挨簇拥在一起，相互倾心交谈，亲密无间的热闹情景，看到扁豆子抱成团，滚动。翻卷。跳跃。一副笑吟吟的模样，不由得使人不心生渴慕之意。