第九百二十三章 草八珍（2 / 3）

一家四口坐在一起，桌子上摆放了几个盘子，鸡汁竹荪香菌、竹荪折耳根炖鳝鱼、竹荪酸萝卜白果烧鸡、尖辣椒炒竹荪蛋、凉拌银耳、红烧猴头蘑、黄花菜炖排骨、竹荪土鸡汤。

“只有我们四个人，弄这么多菜不是浪费吗？”刘慧玉始终见不得韩孔雀铺张浪费的样子。

韩孔雀笑道：“放心，你们吃不下了，剩下的我全都吃了。”

韩荣华道：“谁说吃不下？看着有八个菜，可里面的东西也太少了，我自己都能吃下一半。”

韩孔雀道：“你放心吃吧！接下来还有。”

柳絮也道：“快吃吧！等会就凉了。”

“呀！这东西还真好吃，这是用什么做的？”韩荣华吃了一口尖辣椒炒竹荪蛋道。

韩孔雀笑着道：“这是用竹荪蛋做的，跟辣椒配在一起，遮掩了它的味道，接下来还有两道用竹荪蛋做的菜，等会儿好好尝尝。”

“竹荪？还是竹荪蛋？”韩荣华奇怪的问道。

柳絮一边吃，一边笑着对韩荣华道：“这是竹荪蛋做的，竹荪蛋也称为竹荪菇，主要产于重、庆和川省等地的竹林中，含有氨基酸等营养物质，是我国特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。”

说着，柳絮夹起一片竹荪道：“你看，这才是竹荪，竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托。

在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为‘雪裙仙子’、‘山珍之花’、‘真菌之花’、‘菌中皇后’。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

实际上，没有长成竹荪的就叫竹荪蛋，长出来的就叫竹荪，它们就是同一种东西，只不过长成和没长成的口感不同，所以做出来的菜肴也不同。”

“嫂子，你知道的真多。”韩荣华有点羡慕的对柳絮道，她现在也知道自己的大嫂跟她大哥一样，都有着过目不忘的本事。

柳絮笑着道：“我关注竹荪可不是无缘无故的，竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。”

“这个有什么用？就算防腐，也没有大用啊！”韩荣华可不知道柳絮是在说给韩孔雀听。