第一千二百四十二章 鱼中金砖(1 / 3)
这样,那些法律规定的保护捕捞上限,其实也就是看着好看,说着好听的玩意,是一点用都没有的,因为每年海洋中的蓝鳍金枪鱼根本就没有那么多让他们捕捞。『
而捕捞之后的蓝鳍金枪鱼,则大部分被出口到了尼桑国,换回了大把的美金。
“我们这里产出的蓝鳍金枪鱼,质量更好,所以价格要更高,这条超过四百斤的大鱼,价格绝对超过一百万,所以两条鱼总共可以卖出两百万以上,这还是纯收入。”看到韩孔雀惊讶,大副喜滋滋的开口道。
“这么一条鱼就要超过一百万?这么说,每斤鱼肉不是要几千元?”这次韩孔雀是真的惊讶了。
这时船长抬起头道:“你们看这个地方,这是大腹,这里的鱼肉质量最好,这种等级的大腹,每两的价格超过两千元。”
“每两两千元?两万元一斤?”这次就连波香卡也惊讶了,她知道蓝鳍金枪鱼很贵,可也不至于这么贵吧?
“这条鱼的生长时间还是太短了点,我见过一条蓝鳍金枪鱼,最贵的部分每两值2800元,相当于一克五十六元,是白银价格的十几倍,黄金价格的六分之一,吃那块玉肉,可真的跟吃黄金差不多了。”船长再次爆出一个高价。
韩孔雀看向那条鱼,这条一人长的蓝鳍金枪鱼,此时已经闪烁着金光。
韩孔雀用手指小心地触摸着它,它最外面的那层黑色“皮肤”,冰凉、细腻、紧实而有弹性,就像一只经过处理的、高级小牛皮包的表面。
这条蓝鳍金枪鱼的批发价就要一百多万人民币,最终到了顾客的嘴里,价格肯定更高。这不是在吃黄金是干什么?
价格这么高的海鲜,在国内还真是很少见,这样的高级食材,不要说平民,就算是富豪,见过的也不多。
所以。他们既然有了这种顶级食材,自然是要好好的处理一下的,通过跟船长交谈,韩孔雀也清楚了这些鱼的处理渠道。
现在谁不知道中国人富了,中国的土豪有钱,所以就算价格再贵的东西,也有人哄抢。
韩孔雀旗下的餐饮公司有好几个,所以这样的顶级食材并不难处理。
而就在红龙宾馆的自助餐厅,现在都会进行定期的大型蓝鳍金枪鱼解体秀。食客们可以一边享用自助餐,一边观看整个蓝鳍金枪鱼的解体过程。
解体蓝鳍金枪鱼是有专业程序的,而中餐大厨们很少有这样的培训,所以刚开始,韩孔雀他们旗下的大厨们,只能反复地在专业视频上熟悉整个过程,之后在请教了一些蓝鳍金枪鱼的船长,才开始实战练习。
而这条小渔船的船长。就是一个专业的蓝鳍金枪鱼船长,经过他手处理的蓝鳍金枪鱼无数。他自然比很多专业的大厨都要专业。
刚开始被钩钓上来的蓝鳍金枪鱼自然是活着的,在船上,渔民们会立刻对它进行放血,作用是为了让鱼体不会变得僵硬,且因为血是从骨髓中直接抽出,所以鱼体内很干净。没有淤血沉积。
在去掉了血和内脏后,蓝鳍金枪鱼被迅速地浸入到冰水中,使它的肉质呈现一种休眠状态。
这样,即便等它在几天后到达异国异地的餐厅,肉质一样能保持住鲜甜的口感。