第一百六十四章、挖冬笋（2 / 3）

“不是这样的”，曹浵榆摇头：“如果冬笋长得过多，不仅会大量吸收竹子的养分，而且冬笋本身也得不到滋养；一片地方土地的肥力是有限的，所以如果不在冬至之前把冬笋挖出来，它就会慢慢烂掉，这时候的冬笋营养不够，吃起来口感就比较差，只有少数营养足够的冬笋才能挺过去发成春笋。”

“这道理我懂”，秦慕仙拍手恍然悟道。

“小鱼儿说的不错，还有不是所有的竹子都会长冬笋，严格来说只有毛竹长出来的竹笋才是冬笋，其它竹子的笋要么小要么不能吃”，江俊峰拍着一丛竹子补充道，“你像这种麻竹，基本上就没笋。”

麻竹秦慕仙倒是常见，在北方比较多，常用来作小区或者公园的绿化。

江俊峰领着几个人翻过几个小山坡走了好远，期间虽然有碰到竹林，但都没停下，江俊峰说这些地方的冬笋早被村里人给挖过一遍了，要想找个头大、饱满的冬笋，那得往山深处走才行。

曹钰颖早就走不动了，秦慕仙开始时把她抱在怀里，现在则让她骑坐在了自己脖子上，“叔叔，前面又有好大一片竹林”，小姑娘抱着秦慕仙的脑袋说道。

秦慕仙也已经看到了，这片竹林位置很好，是一个小山坡的向阳面，长势很旺盛。

“好，就是这里了”，江俊峰喘了一口气说道，“这里的冬笋很好，小时候挖冬笋的时候，我跟磊子他们都跑到这里，村里少有人跑着远。”

秦慕仙把曹钰颖放下，然后把竹筐里的零食和保温壶拿出来，让曹华领着曹钰颖在旁边休息，走这么远的山里，曹华倒是没喊累。

冬笋就是竹子的根茎长出的未露出地面的笋芽，因为没有露出地面，所以找冬笋可是一项技术活。

秦慕仙是个小白，他就是凭借自己感官敏锐去找地面鼓包的地方，不过这也不容易，因为有厚厚的落叶遮挡。

倒是曹浵榆跟江俊峰经验比较丰富，曹浵榆指导秦慕仙说：“叔叔，笋芽都是竹鞭上长出来的，所以你要摸清竹子根部的走向，你朝竹子东边或者东南方向的地面上去找，那方向上的笋最多。”

江俊峰也支招：“平安哥，你看，如果一个地方紧靠着长有三四颗竹子，那这一片的冬笋就比较少，所以就别在这里浪费精力，哪个地方稀稀落落的有几颗竹子，那你就得注意了，这地方的冬笋就会多，还有靠近竹根的冬笋是最大，就像这个。”

秦慕仙看过去，只见江俊峰挖开表层的泥土，露出一个有碗口那么粗的冬笋，江俊峰用小锄头将周围的泥土松开，这棵冬笋长有二十多公分了。

利索地将根部锄断，江俊峰捧起冬笋笑道：“哈哈，好运气，这棵冬笋真大！”

江俊峰将这棵冬笋放进竹筐之后，又顺着竹根快速地将周围的落叶给清扫赶紧，他解释道：“冬笋和春笋不一样，一般一根竹根是不止一个笋的，这叫笋窝，一窝少的也有两三个，多的有七八个呢，就跟养的猪生崽子一样。”

果不其然，江俊峰又找到了四个鼓包的地方，轻轻刨去上面一层土，就露出冬笋尖尖的芽来。

看那边曹浵榆也有了收获，秦慕仙赶紧行动起来，他找到了一颗竹叶深绿到发黑的粗壮的竹子，清理落叶之后找了一根裸露在外的浮跟，秦慕仙觉得这跟浮跟长有冬笋的几率挺大的。