中秋节品2013年的鬼洞铁罗汉（1 / 2）

用jdz刘咏辉老师的青花釉里红泡213年的鬼洞铁罗汉，纯料的鬼铁也算是武夷岩茶的天花板级别了，特别是产量稀少，且老茶更难得！

有一种叫做香气的物质紧紧的粘在整个口腔，香气可以咀嚼，香气高，热香、冷香、盖碗盖子、茶碗、公道杯呈现出三类不同的香气，且香气分层，茶汤绵柔带骨，立刻回甘生津，茶汤厚重，舌尖、中段、舌根、舌两侧以及咽下茶汤回甘出来的香气皆不同，个人感觉应该算是岩茶里口感最厚重的一款茶了。

铁罗汉作为武夷四大名枞之一，历史悠久，其他三种已经不那么常听到，茶入其名，茶气非常足，能喝的动鬼铁的也都是老茶客了，我经常戏称自己是老茶鬼[偷笑]！

这款茶耐泡的很，通常泡个15泡左右没啥毛病，且我经常还把茶根儿煮了喝，用我的煮茶壶25ml水煮个三四回仍然甘甜，且粽叶的香气到后面越发清晰，茶汤如流过岩石上的泉水一般清澈甘甜！

为何最爱岩茶呢？岩茶除了口感、香气、体感、回甘等无敌以外，更可令人精神上感到无比愉悦，我常说岩茶是可以令人的六识得到无限满足的茶，要么古代修行人都说禅茶一味！可见茶与修心之间的紧密联系。

我们的六识眼耳鼻舌身意，眼触是我们爱茶之人在品茗时的要求之一，这也是为何我那么喜欢空间设计与搭配，那么喜欢园艺、盆景以及各种入眼雅致的物件儿，这些都是喝茶时候需要满足的眼触！

耳触需要被古琴、笛子、古筝等传统音乐满足，也是为何我们做雅集的时候请古琴老师、诗歌朗诵等等来满足耳触的需求。

鼻触最直接的就是闻香，闻茶香！我对好茶要求极高，在我第一泡冲泡茶的时候，茶香需要直接冲到我的鼻端，当然好茶的茶香香飘满屋不是夸张，在室内经常离得很远都可以闻到茶香。是我评定一款茶是否是好茶的标准之一。

舌触也直接，就是品茶汤，岩茶素来有“岩骨花香”的美誉，花香都可以理解，1月份的三坑两涧茶树花开，充满这茶花的幽香，山谷静谧、花香香气幽幽，鸟鸣声声，这种意境已经让人沉醉。岩骨体现在茶汤之中，茶汤过了喉咙也需要有存在感，除了香气粘口以外，茶汤在口中即使是入喉也不能化开，一直都存在，这或许就是我们称为岩骨的意思吧，茶汤中带骨。且比如现在，我刚刚品了两泡茶，除了满口花香、已经开始舌下鸣泉，口中还有清凉感！感觉呼吸都带着凉气[偷笑]

身体一般三杯茶下肚后背必见汗，感觉茶汤的清凉感是从丹田上顶从口中呼出，肚脐都有些冒凉风[偷笑]体质如我一般敏感的人，喝茶的时候体感很明显！我常说铁罗汉是属于阴性的茶，因为是整个吃口腔到丹田一条都在冒凉气。喝牛栏坑肉桂，是胳膊外侧和后背出汗发热，牛肉应该属于阳性的茶吧[偷笑]喝完一泡好茶，神清气爽，身体清透！

意触就特别好理解，之前的每一步功夫做足，意识必然会产生一种极致的爽，这种爽真心比喝酒爽，爽透的感受！

一泡茶多神奇！可以让我们的眼耳鼻舌身意产生如此美妙的感受，这也解释了为啥爱喝茶，每天不能少。