Part 334（4 / 4）

“爸，看来，您在厨房的霸主地位要不保了。今天，我哥要来露两手！”

薛德珠有些半信半疑：

“哦？要回家来做豆腐串？”

薛研头一晃，双手一摊说：

“啊哈！难道不行吗？薛德珠同志！”

薛德珠说：

“今天是小年，做点正经菜，可别瞎闹啊！”

薛研见爸爸还把自己当个孩子，正色道：

“爸，你今天下完饺子就算齐活，余下的我来。包你满意！”

接下来，薛研开始为了排除爸爸的监督和质疑，开始一边备食材，一边用嘴说给薛余听，其实，也是说给薛德珠听。

“弟，要是真想学，我就一步步的教给你，仔细听着，认真的看着，这可是两道正宗的长春菜。”

薛研边从菜中，找出茄子，土豆，辣椒来，边清洗边说：

“咱这民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：南方有苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。而到了咱长春，地三鲜成了当地的名菜。就是把这土豆、茄子、辣椒炒在一起就叫三鲜。这可是地地道道的东北菜。”

“嗬！哥，我听这你架式，好象是省宾馆的一级厨师啊！”

薛研被虚抬这么高，却不知“进退”，仍然拿出一副认真教徒弟的样子来说：

“不敢不敢。先看这些原料，有哪样你不认识的，就要问问为兄我。这是土豆，青椒，茄子。这是生抽，盐，糖，水淀粉。我正在切的就是葱花，蒜片和姜丝。”

薛德珠见薛研手脚麻利的洗菜切菜的样子，心里暗自吃惊：

这小子，还真的是个实干的家伙！