162、相同的遭遇（4 / 9）

“……”

加藤悠介伫立在原地，一时不知该如何自处。

或许是觉得自己的话语太过沉重，少女又轻声说了起来。

“不过能像这样子喝到悠哥亲手泡的咖啡……感觉有点开心。”

“嗯……”

沉闷的嗓音答应着她。

少年将研磨完毕的卡柄取下，并用部粉器和压粉锤把粉末铺平压实，再放去另一边的出水口开始萃取。

为了不让自己继续胡思乱想下去，他主动开口解释起来。

“……一般磨咖啡豆的克数是在18左右，萃取的水量按照粉末的两倍就可以了。”

“诶～～原来是这样呀？”

旁边的芹泽夕边听边点着脑袋，然后问道“那等到萃取好以后就能往里面加牛奶了吗？”

看得出她是真的对冲泡咖啡的过程很感兴趣，以至于一张小脸上写满了认真。

于是加藤悠介也不吝藏私地继续往下说。

“是要加牛奶没错，但不是直接往里面加，在那之前还需要打发奶泡。”

“打发奶泡？”

“对，就是用机器侧面的蒸汽头打发，我示范给你看。你先往旁边站一点，小心被烫到。”

“好～～～”少女听话地往旁边挪了一步，睁大眼睛观察，生怕遗漏一丁点的细节。

加藤悠介先是放了一下冷气预热。

等到温度升高以后，便开始打发奶泡，同时细心讲解着。

“像这种家用的咖啡机蒸汽压力一般比较小，所以时间会稍微久一点。只要将牛奶打发到绵密细腻，温度差不多有点烫手的时候就可以了。”