131煎饼（2 / 17）

“行，我去购买海鲜。”

接着，刘玉霞骑车来到菜市场，海鲜摊位上，购买了辫子鱼，小姐鱼，鲅鱼，黄鱼，比目鱼，细甲鱼等等十二种海鱼，还买了一块里脊肉和五花肉。

接着，刘玉霞带上菜回家。

来到厨房刘玉霞开始收拾鱼。

想把海蛎子宰杀洗干净。

接着，处理杀掉全部的鱼，改了花刀。

接着，用刀片了里脊肉和比目鱼肉，然后用盐，胡椒粉，生抽，料酒，白糖腌制一下里脊肉片和比目鱼肉片，还有海蛎子，腌制海蛎子的时候放点姜丝，葱丝。

接着，拿出肉片包上海蛎子卷起来，拿出比目鱼片包上海蛎子。

然后用水用淀粉搅拌两个面糊。

一个面糊中加上鸡蛋清，一个面糊中加入鸡蛋黄搅拌后。

一个面糊是银白色，一个面糊是金黄色。

这时候锅里烧油，拿起里脊肉卷放进金黄色面糊中包裹上面糊油炸。

炸完金黄色肉卷，拿起银白色鱼卷放进白色面糊中包裹上油炸。

油炸完毕，把肉卷切成条摆盘，准备两份麻辣调味料汁就可以品尝了。

接着，刘玉霞开始炖烧海鲜炸鱼。

锅里放油烧热，放入葱姜蒜爆香，接着，放进虾酱，辣酱爆香，加入老抽，胡椒粉，辣椒粉爆香。

这时加入高汤烧制，放进海鲜炸鱼炖烧。

闷烧十分钟后，加入盐，鸡粉，白糖，料酒，蚝油，醋，继续炖烧五分钟出锅。

接着，刘玉霞切了一些白菜，有切一些五花肉发年检锅里翻炒，炸出猪油，放进葱姜蒜爆香，方向虾酱爆香，接着，放进白菜翻炒。

翻炒一番，放入盐，胡椒粉，生抽，料酒，蚝油，白糖，辣椒油翻炒几分钟出锅。

接着，刘玉霞切了一些萝卜，萝卜切成菱形块。

锅里放油，放入葱姜蒜爆香，放进辣椒粉爆香，放点豆瓣酱爆香。