第八十三章 躲清闲（2 / 3）

庄子上的厨子，手艺还不如府里的田师傅呢，偶尔尝鲜还行。

贺韶光许久未下厨，手也痒痒。

见这些野味都还活着，十分新鲜，于是将下人处理好的野兔肉分成两份，一份来炖兔肉汤，一份做焖兔肉。

除了兔子，他们还带回来了几只小野鸭。

跟平时吃的那种不同，这些纯野生的鸭子都非常小，肉质紧实，没有家养的那么肥腻，就算是陆明臻都可以一个人吃完一整只的大小。

贺韶光问管事要了些蜂蜜和糖。

把香料和食盐擦抹在野鸭的腹腔内，放一边腌制。接着剁蒜成茸，取一把干葱把调味酱、芝麻酱、白糖、淀粉、一些些酒和香料末调匀，涂抹在野鸭上，再腌上一段时间。

从后院取了几根细长木条来，横竖固定好野鸭，用烧热的水烫过一遍，淋至皮硬为止，然后揩干表面水分，再刷上一层蜂蜜。

这才放进炉子去烤，贺韶光把烤鸭交给厨子，吩咐烤的时一定要勤转动，烤出来的成品才能色泽均匀。

庄子上的掌勺见她烤个鸭子前还有这么多道工序，咂巴着嘴，胳膊肘捅了一下旁边的师傅，惊叹道：“咱们夫人真是心灵手巧奥，这一套做起来比酒楼里的大师傅还像样，真是浪费了哎！”

另一个师傅知道他没谱惯了，眼皮也没掀一下：“你也不想想，人家是将军夫人，稀罕跟你一样当个掌勺？”

“那也是。”

主家走了，厨房的下人们也都散漫了下来，有一搭没一搭的聊天。

榕锦过来的时候，门口的小厦还笑着与她打招呼：“榕锦姑娘，来给江姨娘取膳呢？”

厨子只负责每天的两顿饭，早上要她们自己做，而这两顿饭也经常是敷衍了事。

小厦还算是不那么拜高踩低的人，每次见了她都有笑脸。

所以榕锦也是笑着与他问好：“是啊，你们不忙吧？”

“我们能有什么忙的？”小厦乐呵呵道，“庄子上是最清闲的，你呆了这么久，没觉得比在府里舒坦？”

小厦也是府里出来的，他觉得庄子上的生活安逸多了。

“我是怕师傅们紧着二爷那边，还没做咱们的。”榕锦解释道。

“没呢，今天夫人自己下厨了。师傅们都闲着，你进去吧。”