第22章 突然断供（2 / 4）

西米是融合各种果味的一种重要介质，如果它的口感掌握不好，外表太软而内里质地太坚硬，那整杯甜品就不可能做出最佳的效果。

经过几天的摸索和查阅资料，陆羽隐约觉得，他煮西米的煮法有问题。

如果为了避免西米互相黏连的情况，那它在煮的过程中至少要过两次凉水。

如果要解决内部没有煮透的问题，则需要加长西米在开水中蒸煮的时间。

通过这两个判断，陆羽开始尝试，每次用一小勺西米，不停更换火候和时间，来寻找最佳的口感。

终于，他摸索出了一套可行的步骤。

第一次做的时候，他煮西米全程用大火，现在大火煮2分钟，马上切换成小火焖煮8分钟。

时间到后，他快速将锅里的开水倒掉，重新换上冰凉的清水，让西米在凉水中过一遍，并继续开大火再煮两分钟，转小火继续焖8分钟。

这之后，再快速将开水倒掉，把西米倒在碗里，用凉水冷却。

这样煮出来的西米，果然晶莹剔透，内外均匀，看起来q弹无比。

把制作过程改良之后，陆羽重新做了一杯杨枝甘露给夏楠品尝。

“嗯，这次更好吃了！”夏楠竖起了大拇指。

“好吃在哪里？”

“就是感觉那个米嚼着更有嚼劲了，好像有点珍珠奶茶的珍珠那味了。”

陆羽此时再看那杯杨枝甘露，惊喜地发现，它的品质已经提升到了“普通”。

看起来这几天的实验没有白忙活，而且陆羽也获得了很多熟练度上的成长：

“恭喜，玩家的厨艺技能熟练度提升了3点。”