第六章 生财有道（1 / 7）

因古代的仓储物流限制，很多新鲜的水果没办法长途运输，只能做成果脯以及果酒。

所以果酒这东西也就因地制宜，当地产什么水果时鲜，就用什么做酒。

比如川蜀两湖盛产柑橘，就酿桔子酒；东南之地产荔枝，就做荔枝酒。

而汴京此时不像后世，主要种兰考葡萄和开封西瓜，现在仍旧以桃、李、苹果、枣最为常见，酿的自然就是这几种酒。

寿山伯府的山地，主要种的也是桃李和枣子，酿的酒也是李子酒和枣酒为主。

只是市面上的果酒，因为口感苦涩，仅能卖几文钱一斤，寿山伯府自酿的果酒一般是作为福利发给下人以及庄户。

再好一点的是麦酒，十多文的售价，而更好的是米酒，也就是黄酒、白酒。

米酒的价格高低不一，低等的二三十文，中档的五六十文，最高级的各地名酒，则是从几百文到几贯钱一斤不等。

而且宋人各个都嗜酒如命，据统计，汴京人均月消耗各种酒水大概在五六十斤左右，简直是拿酒当水喝。

汴京人口百万，一个月就要消耗五千多万斤酒。这是何等巨大的市场！

现在的问题是，寿山伯府没资格酿制米酒，就算千方百计拿到“手续”，也没办法跟那些老字号竞争，只能眼睁睁看着巨大的市场眼红。

作为穿越客的黄青岂能甘心？

于是他另辟蹊径，发现果酒没限制，就瞄准了这片蓝海。

这也是黄青首先想到，用甘油作为食品添加剂勾兑果酒的原因。

宋人口味清淡以及嗜爱甜食，而这种酸酸甜甜的果酒恰恰能骚中大多数宋人的痒处。

就像此时，黄袁氏爱不释手的捧着那杯李子酒，时不时就喝上一口，然后摇头晃脑的啧啧称奇。

她没想到，果酒竟能如此的香甜可口，最重要的是，这是儿子制造出来的。

“宝贝，果然是宝贝啊！”

见黄袁氏对调制过的果酒如此喜爱，黄青笑着问道：

“母亲可曾想过，如果这酒拿到市面上发卖，能售价几何？”