第70章：炒花生（1 / 6）
秦淮如嫁到四合院里有十几年了，大大小小的家务活都是她干。
花生炒得好不好，她一尝就知道。
“李主任，这炒花生也有讲究的。”
“我们从商店买来的生花生，还有的水分很多，为了长期保存得把它炒好。”
秦淮如说着话，从盘子里拿起一颗花生，解释性地说。
“李主任，你看这颗花生，明显就是有些炒糊了。依我看你炒这花生的时候，明显把火开大了，所以有糊的花生。”
秦淮如放下手里的花生壳，继续望着李浪。
“李主任，你这里还有没炒过的生花生吗？”
李浪指了指墙角的一包生花生。
“嫂子，在哪儿呢？”
秦淮如拿起一包生花生，掂量掂量着，然后来到一边把火烧好。
等到火烧好以后。
秦淮如把袋子里的花生放在锅里，跟李浪说话。
“李主任，炒花生得烧小火。”
“火烧好以后，我们不要急，要等火把锅烧好以后才放花生。”
秦淮如炒了一会儿花生，又调节火的大小，跟李浪唠嗑。
“李主任，我们炒花生，一定要时时关注火的情况。”
“这个火候一定得控制到位，火大了炒的花生就会糊，火太小了达不到效果。”
“而且，在炒花生的时候，一定得不断地搅拌。”
秦淮如在炒花生的时候，身子前倾，前面的坠肉一涌一涌的。