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首页 > 其他 > 我在大秦用美食攻略大佬 > 027 有件大事

027 有件大事(1 / 2)

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刀工。

是厨师最基本的能力,一道菜的好坏,刀工往往占很大的影响因素。

但御膳房的规矩,一直都是泾渭分明,御厨之下,还有庖丁,专司切菜,备案之活,久而久之,御厨专注炒菜,烹调,对于其他方面,未勤加练习,出现生疏问题,也是常有的事。

魏珏然说这一局比试刀工,也是因为这一点。

冬瓜立刻扫了在场所有御厨一眼,发现没有看到他要找的人,立刻问旁边的贺添:“二师兄,林允飞呢?”

所有御厨里,唯有林允飞的刀工最为了得,他是从庖丁升上来的,尽管进了厨房拿勺炒菜,每日还是会抽出一个时辰出来练习刀工。

贺添的脸色比刚才还难看,道:“我派他出去找大师兄了。”

“这……”冬瓜看着贺添,有种想伸手掐他脖子的冲动,这么多师兄弟,为什么就偏偏选中林允飞去找大师兄,哪怕叫他去也好。

至少输了,他还不用见证魏珏然成为尚膳副的这个残忍画面。

魏珏然已经走到那个三脚香炉前,从袖中拿出一根香,点燃,插进香炉里,对众人道:“一炷香的时间,你们商量好,谁来比这一场。”

既然决定是派御厨出来比赛,那就不关叶正儒的事了。

他退后几步,走到秦川身边,眼睛看着御厨们面面相觑,左右为难的样子,嘴巴却一动一动的在说话。

“怎么样?这场戏看得可还欢喜。”

虽然叶正儒的脸没有对着自己,但秦川还是知道,师傅是在和他说话,便笑道:“这场戏,精彩极了,可是我想知道,那肉丝的涩味是从哪里来的。”

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