第三章 阵法基础篇（1 / 2）

第二天中午，就在杨月明教李雪儿制作更多的奶茶和甜品时，他买的玉石也是终于到货了，当然这么大的一批玉石肯定不是通过快递送过来，而是由紫玉的保镖兼司机王磊亲自送过来的，而且这王磊也不是什么等闲之辈，据说他以前是在特殊部门服役过，擒拿格斗是样样精通！

杨月明在见到王磊后也是热情的打起了招呼，毕竟他们认识也不是一天两天了！

“王哥，这次又辛苦你了啊，快坐，刚好喝杯奶茶再走！”

看着热情的杨月明，王磊也是不好意思直接拒绝，毕竟眼前的家伙与自己的老板可是关系不菲的。想了想反正自己的老板已经在公司了应该也不会有什么危险，所以他也就顺势坐了下来。而李雪儿见状也是直接走进了操作间，毕竟自己也学了好几天了，做杯奶茶和甜品她还是有点把握的！

只见走进制作间的李雪儿先是洗手消毒戴上口罩厨师帽，然后又打开了自己的笔记本，随即深呼吸一口气就开始有模有样的操作了起来，而她今天要做的也正是今天店里的主打产品：清香薰衣草奶茶和芒果奶油蛋糕！

制作清香薰衣草奶茶，首先得准备沸水一百毫升，牛奶三百毫升，蜂蜜三十毫升，薰衣草八克！具体则是先将牛奶加热至微微冒泡后盛出备用，然后加入沸水将蜂蜜煮至溶解，再加入薰衣草煮一两分钟，最后加入煮好的奶茶即可！而根据杨月明的指导，这杯清香薰衣草奶茶最重要的就是煮蜂蜜时的火候把控了，毕竟不合理的加热不仅会使蜂蜜中的营养物质受到破坏，同时也会大大的影响口感！

至于接下来的芒果奶油蛋糕则相对来说就稍微麻烦了一些，当然也只是相对来说！

制作芒果奶油蛋糕之前，首先要准备鸡蛋黄四个，低筋面粉四十克，食用油四十毫升，细砂糖九克。辅料：鸡蛋清四个，柠檬汁几滴，淡奶油五十克，细砂糖三十克，芒果适量！

首先分离蛋清和蛋黄，主料中除低筋面粉外全部混合，用搅拌器搅打三分钟左右，使得油脂充分乳化便于蛋糕膨胀，筛入低筋面粉，搅匀备用！

然后将鸡蛋清中滴入柠檬汁，打发蛋清，打至鱼眼泡状态，将糖分三次加入，逐渐打至硬性发泡；取三分之一倒入蛋黄糊中，然后快速左右搅拌均匀，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中均匀搅拌，然后再倒入蛋糕模具，用力震出大气泡，最后送入预热好的烤箱烤三十分钟，取出放凉，切成四片！

随后将芒果肉切丁，将蛋糕片抹上一层打发好的奶油，铺上一层芒果，再抹一层奶油，重复此动作装杯即可！虽然制作起来有点麻烦，但是看着制作好的成品李雪儿还是非常兴奋的，毕竟这可是她亲手制作的第一份奶茶甜品！

正在和杨月明交谈的王磊，看着操作间里忙碌的李雪儿，也是好奇的开口说道

“怎么，你是打算把店里的生意交给这几个小丫头了吗？”

“其实也说不上吧，过几天不是要和紫玉姐一起去恒城参加玉石拍卖会嘛，所以就暂时交给她们运营吧，要是效果不错的话，这样我以后也可以轻松点！”

“唉，你说你啊，一身本事为什么非要在这里开家奶茶店呢，只要你愿意我想老板肯定十分愿意让你去她那边帮忙的，或者你们一起合伙做生意也挺好啊，这样你也就不需要隔三差五的买玉石了，老板的玉器坊也能扩大规模了，何乐而不为呢！”