第十二章 云中释疑（1 / 3）

云中道人又反复叮嘱了老奶奶几句，对樊振恒道：“樊小哥，陪贫道走走。”

二人出门，往一处山坡而去。

走了一会，云中道人道：“樊小哥，可否告诉贫道，你在经历牢狱之灾前后，判如两人，一者无知蠢钝，一者智慧惊天，这是为何？”

樊振恒心下一凛，却是平静地对道：“我也不知道。感觉就好像做了一场梦，梦醒之后，脑海里就有了许多东西。”

对这明显是敷衍的言语，云中道长却是云淡风轻地笑笑，转而说道：“贫道帮了小哥大忙，是不是可以告诉贫道那两个关于鸡蛋的问题，蕴含着什么学问？说来惭愧，贫道遍查典籍，广试鸡蛋，一无所得。”

樊振恒不好意思地笑了笑，解释道：“那先说说去生鸡蛋壳的问题。在人们印象中，鸡蛋大抵只有三层，由外而内分别是蛋壳、蛋清及蛋黄，实际上在蛋壳和蛋清之间还有一层薄薄的膜衣。偶尔能见到软壳蛋，便是没有蛋壳，而独有这膜衣的情形。至于去蛋壳，也简单。”

云中道长问道：“该怎么做？”

樊振恒轻轻吐出三个字：“消融。”

“消融？”云中道长大为不解。

樊振恒问道：“请问道长，以汤沃雪，会怎样？”

“雪消失不见。”

“道长有没有试过将生鸡蛋置于醋浆之中？”

“这倒没有。”

“道长不妨抽空试试，当然，得浸泡数个时辰才能见分晓。”

“哦。好。那如何煮，才能使鸡蛋蛋黄先熟，蛋白后熟？”

“这个要实际操作起来，稍微麻烦一点，我给道长讲讲原理，道长理解之后，遇见合适的条件可以试试。”

“是何原理？”

“是人体之温度高，还是沸水的温度高？”

“当然是沸水的温度高。”

“就如七尺汉子比三尺童子高，则高的程度是四尺，那道长是否知晓，沸水的温度比体温高的程度是多少？”

云中道长摇摇头：“惭愧，贫道不知。”

“好吧。如果把体温设为一，则沸水的温度约为三，即沸水的温度约是体温的三倍。现用两倍于人体的温度煮肉，肉多久能熟？”