第16章 是不是玩不起！（1 / 5）
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阮清将羊肋排和羊腿从冷藏室里拿出来。
直播间的人瞬间就炸了！
“好大的羊肋排，和羊腿啊，这肉质一看就不便宜吧。”
“看到主播做饭，我已经在考虑晚上吃点什么了。”
“我感觉等会儿我就该饿了。”
……
阮清将刀在磨刀石上磨，那磨刀声，像是有魔力一般，让直播间的人昏昏欲睡。
“今天要做的是冬日大补汤，特别适合在冬至时节吃，这道菜的名字有些长，‘板栗红枣甘蔗羊肉锅’，独立发明菜品。”
阮清突然开口，冰冷的声线顺着网线传进观众的耳朵里。
“主播声线好清晰，我好爱！”
“楼上你闭嘴，美食节目，不是你的发情地！！！”
“精选的羊后腿，这是山羊肉，不是绵羊，绵羊肉会比较的肥厚，后腿一层一层的油，不适合煲汤或者炖煮。”
“时间一久，它里面的肥肉就会融在汤里面，很油腻，破坏整锅汤的风味。”
“山羊肉质紧实，肥少瘦多，且山羊的膻味没有绵羊重，但中医上却说，山羊肉性凉，绵羊肉性温，这应该跟它们生活的习性有关吧。”
“不过这些都是小事，你们搭配一些温补的食材就好了，像枸杞红枣甘蔗这些，就适合搭配羊肉。”
“打算做两道菜，红烧肋排和刚才说的羊肉锅。”
“羊肉锅的制作非常简单，把食材准备好，放进电压力锅就好了，按四十分钟到五十分钟。这时候你就可以去耍手机啦！”
“红烧羊肋排也比较简单，你只需要一口锅，将葱姜蒜这些香料爆炒出味，然后下锅炒，同样的再放进电压锅里焖二十分钟也就ok了。”
这都是懒人菜品，有个电压锅就能解决了。
“距离晚饭时间还早，捞完鱼再回来做这道菜。”