第八十九章 旁白（2 / 4）

周宥西到了家，像往常一样脱了外套，扎进厨房。

唐知远变得越来越忙，很多时候都没法和她一起吃饭。所以做一人份的饭菜她倒也能把握。

一棵生菜清洗干净，剁几瓣蒜头备用。已经切好的猪肉片清洗干净，厨房用纸吸走多余的水分。

然后用刀背在猪肉上敲均匀。这样拍断了它的筋，能让肉质变得更鲜嫩，完全改变口感。

加适量的盐、酱油、美味鲜、一点点辣椒粉腌制十到二十分钟。因为分量少，周宥西只腌制了十分钟，然后均匀裹上淀粉，就可以开煎了。

不粘锅加热，倒入橄榄油，再放入猪肉。

“哎！”

周宥西突然想起自己没放蒜瓣，赶紧掰两瓣蒜放进去。这是她以前看一个煎牛肉的视频学到的，放入蒜瓣吃起来更香。她想着反正都是肉，牛肉能放，那猪肉也应该能放。

尝试了一次之后像打开了新世界的大门，带有一点蒜香味，但吃完之后又不至于残留太重的味道。果然蒜是百搭的配料。

两面煎熟，周宥西更喜欢有一点焦焦的口感，所以多煎了一会。

这样直接煎熟的猪排会更有嚼劲，如果加一点水焖一小会，猪排吸收了水，口感就会偏软。

煎过猪排的锅可以直接炒生菜。倒入油，加入蒜蓉煸香，然后倒入生菜。生菜熟得很快，拌几下就熟了。再倒入蚝油调味，一道蚝油生菜就可以出锅了。

周宥西最近爱上了摆布餐桌，生活需要一点仪式感嘛。

摆放好餐具后，一个人的晚餐就开启了。

她饭量不大，半碗饭很快就下肚了，并且实现了光盘行动。

镜头拍到她端着餐盘进厨房，纪录片的内容就算正式结束了。唐知之长叹一声，赚钱真的好难啊。

不对，这还不算赚钱。

“收工了收工了。”

“辛苦啦。”