第五十三章 再来一杯（2 / 3）

老五一听，顿时松了口气。

不是同行，那就更好，双方完全没有利益冲突。

“老物件？”

江枫进一步解释：“就是老旧的东西，类似古董的那种。放心，我们的收购价肯定会让您满意的。”

“哦！旧东西呀？有的，你们等一下，我给你们倒杯水。”老人颇为热情。

说完，也不管江枫他们要不要喝水，就拎起“茶壶”给老五等几个年轻人倒水。

老五朝江枫伸出手：“我叫杨旭，大家叫我老五，专门收陈皮的。刚还以为，你是同行呢！都准备要大出血的。”

江枫跟他握了握手，笑道：“我叫江枫，这两位是我姐，杨莹和张紫萱，今天来碰碰运气。”

介绍完，他看着那些陈皮，问道：“这陈皮，年份不对吗？”

老五哈哈一笑：“应该不止十年的。这不，我也不能让阿婆吃亏嘛！十五年的当成十年的卖，亏不少的。”

他告诉江枫三人，一般来讲，1年的新会陈皮，会因为长期空气氧化作用的原因，内囊浮松有层次脱落感，外皮油包内凹呈立体感，并且表面看起来也会给人干净、清爽、有光泽的感觉，质地也是柔软有韧性。

而3年的新会陈皮的价格在38~55元一斤左右，这之后每年都会升值2%。

也就是说，1年的新会陈皮大概19~24元一斤，15年的就要5元左右一斤，这差价还是蛮大的。

此话，让江枫、杨莹和张紫萱对这家伙有了点好感。

“其实，很多人是分不清十年和十五年的陈皮，它们表现差不多。”

他表示，看表皮颜色，以及闻气味，是鉴别陈皮年份最常用的手段。

前三年的，不能叫陈皮，三到五年的，一般表现为青藤色，五到八年的是黄青色，十年到十五年的，则是褐青色。

当然，这只是青皮的。

此外，还有二红皮，以及大红皮，表现又会不一样。

“根据年份的逐年变化，新会陈皮的气味会变得越来越内敛，从鲜果时期的霸道鲜香逐渐转化为陈香，再由陈香逐步转化为药香。根据香味的不同，也预示着新会陈皮变得更加珍贵。

比如，3年到8年陈皮有芬芳的果香味；9年到2年的陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；2年到4年的陈皮陈香醇厚；5年以上的陈皮闻气味，有药香，陈香醇旧。”