第20章 胳膊肘往外拐（1 / 3）

听了这话，秦掌柜不由仔细打量了下盛竹。

难道这小娘子除了貌很惊人，厨艺也很惊人？不然怎能如此有底气。

他心思一转，笑道：“盛娘子果然快人快语。行，那就请移步后厨吧，我和少东家在这里坐等好菜出锅。”

为避嫌，秦掌柜把大厨们都叫了出来，只留刚才那个跑堂小哥在里面帮忙烧火。跑堂小哥不会做菜，就算偷偷记下了顺序，也学不会。

盛竹其实并不介意让人旁观，她是庞天赐带来的，秦掌柜就算有心算计她，也没那个胆。

其次，她只是一个普通村妇，虽然秦掌柜掩饰得很好，但她还是能看出来，人家并没有把她当成一棵葱，估计也就比地上的泥巴强一点。

谁会相信泥巴里裹着金子呢？

所以，她现在要做的，就是让金子发光，闪瞎秦掌柜的眯眯眼。

庞记不愧是青云镇上数一数二的酒楼，后厨很大，足有几十个平方，各种厨具和菜肉摆放得井然有序。一溜儿灶台上，满满的都是作料。

盛竹上前查看了下，很惊喜。

除了没有辣椒和味精，其它的油盐酱醋糖和葱蒜、生姜、花椒都有，虽然跟现代成熟的工艺还是有一定差别，但做出美味佳肴，足够了。

跑堂小哥很懂分寸，早早的在灶堂前坐好了，眼睛也不乱瞟，只道：“盛娘子，需要火的时候跟我说一声就行。”

盛竹道了声谢。

她在厨房里转了一圈，找到了处理好的羊腿肉，先用盐、胡椒粉、酱油、淀粉和花雕腌制备用，然后从桶里捞出了一条一斤多的鲫鱼，开膛破肚去鳞片，清洗干净。

“可以生火了，要中火。”

跑堂小哥生火的技术不错，很快锅就热了起来。

盛竹先放入三勺油，将鲫鱼煎至两面金黄，再倒入一碗清水，煮沸后放入腌制好的羊肉片，加酱油、盐、糖，青菜和胡椒粉，用大火收汁。