第39章 桂花山药(2 / 3)
“劳烦纪娘子了。”
“客气了。”
纪容锦回家想拿些食材到隔避做,发现家里正囤着大闸蟹,隔壁灶头没有她改良的灶头好用,便让郭大娘去隔壁讲一下,她会把做好的饭菜拎过去。
郭大娘不太敢。
“没事,就说我家灶头好用,做起晚饭快。”
郭大娘一直等到小娘子蟹蒸熟才战战兢兢去隔壁。
小小厨房里,油灯暖光。
纪容锦站在油灯前做饭,今天晚上主要以蟹为主,做个清蒸蟹,顺便用蟹黄做四个狮子头、再拌个饭,一蟹三吃,既美味又省事。
素菜就是院子刚摘下的秋葵,来个白煮秋葵、桂花山药,配个排骨冬瓜汤,就齐活了。
改良灶头像个烤箱,米饭、蟹、秋葵、山药、排骨冬瓜汤来了个一锅端,只等出锅后,将大闸蟹的头壳和身躯分离,挑捡最美味的蟹黄拌入蒸好的白米饭内,淋入少量酱油、醋、料酒,一道蟹黄拌饭就好了;
蟹黄狮子头是一道传统名菜,属于淮扬菜,主要原料有猪五花、蟹黄、马蹄等,将五花肉切丁,马蹄去皮拍碎,蟹黄蟹肉备好,放调入味品、蛋清等做成肉丸放入锅入蒸好,端出来撒些青葱点缀一下,清香扑鼻,蟹鲜肉嫩,爽口软糯。
桂花山药属于粤菜系,香甜爽口,外焦里嫩,太适合秋干气燥之时食用了,润肺去火,清爽宜人。
白煮秋葵就更简单了,从蒸锅内端出,倒入自己酿的鲜酱油,简直不要太赞。
饭菜下肚,最后来碗清淡的冬瓜排骨汤,一整天就圆满了。
昏黄的油灯下,看着美食,闻着香气,纪容锦感觉特别充实,幸福感在小小的厨房内丝滑流动。
“好了吗?”
突然,一声低沉的男声袭来,惊得纪容锦差点落了手中食盒。
“殿下……”你怎么来了?
“我怕再不来,这饭菜就要被你偷吃光了。”
她只是偿偿菜的味道好不好。
好像哪里不对。