第十五章 貔貅还能这么用(1 / 4)
就在貔貅烤蛋黄的时候,叶千雪将冻住的红豆和绿豆放入沸水开始煮制,沸水在锅中咕嘟咕嘟的煮着两种豆子,在沸水中很快翻沙,叶千雪摄取一粒轻轻一捏就可搓开时将煮熟的豆子控水放入了盆中。
之后叶千雪拿起大头的捣杵,开始将豆子打成豆泥,就这样在仔细的捣打之下,豆沙基本成型,成为糊状。
之后叶千雪将豆沙放入热锅中,分三次加入了菜油,然后在里面加了适量的糖晶,用灵气在锅中不停的搅动,豆沙糊越来越黏,最后成为了可以塑型的豆沙。
叶千雪将豆沙分成小团,然后用手掌按压,成为面皮,先拿起豆沙皮,之后拿起已经被貔貅烤制好的蛋黄,双手同时转动豆沙,不一会一个包裹着蛋黄的豆沙团子出现,就这样反复操作,五十粒鸡蛋大小包裹着蛋黄的豆沙团子出现。
之后叶千雪将两次分别揉好的面团开始揉和,第一次揉好后,分成大小一样的五十个面团,擀开后卷起,等五十个做好后,又开始从第一个开始再一次揉成一团,然后擀开,卷起。
就这样不厌其烦的擀开卷起,然后再揉成团擀开卷起……这样操作三次后,面皮也就准备完毕。
最后一次擀开之后,平铺在虎口处,另一只手拿起之前准备好的包了蛋黄的豆沙团子,然后双手配合将豆沙包进面皮之中,就这样五十个整整齐齐码在了三个托盘里。
最后在上面刷上一层蛋黄液,上面点缀了一撮黑芝麻,
“貔貅……开始烤制咯。”
“……好。”
之后貔貅负责烤制,叶千雪则整理了一下衣裙,在一旁看着貔貅烤制。
差不多一刻半钟后,整个厨房都能闻到烤制的香气,貔貅此时也是格外的上心,他早就想吃了,虽然嘴上不说但是看着金黄酥脆的落日酥本能的咽了咽口水。
“……好了,出炉咯。”
叶千雪上前,用灵气托起十颗品相出众的落日酥放入两个瓷盘中,对着貔貅说道,
“你不要多吃,最多吃五个。”
“……啥?”
此时貔貅正张着大嘴准备趁热吃,一时就张着嘴停了下来,口水不自觉的滴落了一滴,连忙闭起嘴巴,开口道,
“这么多呢,就给吃五个?”
“不然呢,要留三十个给师弟,我自己也要吃几个……算了,我还是收走吧。”