第八百四十四章：这不可能？（1 / 7）

“西湖醋鱼做好了，请大师傅们品尝！”

这八道菜之中，除了荔枝肉之外就属西湖醋鱼制作的时间比较短，所以这是楚云风第二道完成的菜式。

“来吧，大家尝尝看味道怎么样？”

刘老可是全程观看了楚云风制作这道菜的过程，对于楚云风的刀工还是很欣赏的，干净利落，自成一格。

已经开始渐渐地有了自己独特的风格，这是一件好事儿，说明楚云风已经有了一点儿开宗立派的雏形了。

这话刚刚说完，浙菜的姜师傅早就迫不及待地上筷子了，端着盘子迅速地转身，然后挑起一块鱼肉，也不管这是刚出锅的，马上就丢进了自己的嘴里。

这样“莽撞”的行为自然会引发后果的，但是在姜师傅的心中似乎一点儿也不在意。

在发出了“嘶嘶”声之后，他的眼神明显一下就亮了起来，然后继续重复了两次这样的动作。

“老姜，你别抢啊，也别一个人霸着啊，让我们也尝尝嘛！”

“就是啊，赶紧转过来，可不要一个人吃独食啊？”

卫师傅和苏师傅性子都比较急，看到姜师傅一个人端着盘子独享，开始催促了起来。

“等会儿，着什么急啊，这做的可是浙菜，我当然要好好尝尝了！”

说出这话的姜师傅皱了皱眉头，再仔细地回味儿了一下这道西湖醋鱼带给自己的“全新”感受，心情有些复杂了。

这可是自己的拿手菜式啊，之前制作的时候跟其他大师傅一样，在楚云风不注意的情况下是留了一手的。

但是在楚云风的整个制作过程之中，姜师傅清晰地发现了一个很让自己迷惑的问题。

那就是自己所留的那“一手”，似乎对于楚云风来说根本就是一点儿影响都没有，而且让自己感到微微有些沮丧的是，楚云风做出来的味道竟然比自己还要好上一分。

是的，就是一分！

这一分是在火候上面，楚云风做出来的这道西湖醋鱼收汁儿的时候要比自己早上了3秒，所以这醋味儿挥发的就要少了一些。

这就意味儿着这道菜里面的酸味和醋香味儿要更加浓厚一些，但是！

糖味儿却中和了这里面的酸味儿，让这复合的酸甜味道达到了一个平衡，这才是制作这道菜最难，也是最考验厨艺的地方。