第一千三百六十八章:下马威(3 / 5)
四位大师顿时配合得非常默契,明显是要给楚云风,甚至是给李老一个下马威,而且这个时机又抓得是那样的好。
因为楚云风这会儿正在制作红烧牛头方,前面所有的关键步骤基本上都完成了,剩下的就是把这牛头皮熬制了。
这熬制的功夫也没什么看头,小火五六个小时,盯着看还能看出花儿来?
所以四位大师当即开始把食材全部摆放在了桌上,随后把锅“咣咣咣咣”地在在了灶台上,声音故意弄得这么大。
看到自己“计谋”得逞,四位大师这么配合自己,楚云风还不敢在神情上有所表露窃喜之色,仍然站在原地有点儿懵懵的状态。
这让四位大师感到很是有些得意,特别是在看向还在悠闲喝茶的李老,顿时这心里不知道怎么得意了。
看吧、看吧,我让你好好看,咱们四个人一起做菜,我看你能看出个花儿来?
四个人心中想得差不多都一样,特别是待会儿楚云风想要提问的时候,只要他选中咱们四个人中的其中一位,那么其余三位就再加快一点儿手上的速度,让他看个“真切”!
楚云风这边扮猪吃老虎的模样顿时让慕晴微微摇头,李老此刻心中默默地偷笑,但脸上仍然表现出一副欲言又止的模样,跟楚云风的配合很默契。
万老制作的第一道菜便是绣球乾贝,祁洛舟制作的是一品官燕,向叔华大师制作的是葱烧鲨鱼皮,柴维鸿大师做的是二龙戏珠。
这都是之前“白纸黑字”上面写好的交换菜品顺序,不过楚云风这边还要对应着制作蝴蝶海参、雪花鸡淖和菠饺鱼肚。
这边牛头方已经丢进锅里开始熬制了,四位大师上手的速度很快,而且他们脸上带着浅浅的笑容,时不时地还相互对视一笑。
还就不信了,你小子还真能看一眼就能学会了?
万老制作的这道绣球乾贝来历可不小,这道菜可是以前宫廷里面非常有名的菜品,所用的食材那都是有着严格要求的。
乾贝其实就是干贝,当年宫廷里面制作这道菜所用的干贝还不能是国产的,全部都是用进贡的贡品来制作。
而贡品之中,以琉球国进贡的干贝最为珍贵,所以这道菜的味道那绝对是数一数二的,并且这道菜前面还有绣球二字,更是凸显了这道菜的艺术感。
食材也不多,楚云风看得非常清楚,干贝、鸡胸肉、大虾、五花肉、鸡蛋、火腿、香菇、冬笋和上海青等等。
这干贝虽然不是贡品,咳咳,品质也是相当不错的,个头也不小,看来万老送来的食材品质不低啊。
而万老手中的速度也极快,干贝加入热水泡发之后立刻上笼开始蒸制了起来,五花肉去皮开始剁馅。
一品官燕这道菜其实光听名字便知道肯定是要用到燕窝了,没错,这道菜其实是一道甜品,但是真要制作成精品可没这么简单。
祁洛舟大师不仅选取了龙虾,另外还用到了火腿,这倒是让楚云风很是期待这升华之后的做法。