第33章 让未来岳母喜欢的包子(2 / 4)
真是让林芳瑾恍惚间有一种,仿佛看到年轻时丈夫和自己了。
盛好了粥,冯致远和郑清悠一起坐下来。
郑清悠此时也才看到桌上餐盒里的包子,她也有些惊讶:“这包子真漂亮。”
林芳瑾被女儿这一声拉回思绪,用筷子夹起一个包子来,仔细端详着问冯致远。
“小冯,这包子是你自己和面包的?你是怎么包的这么漂亮?”
冯致远微笑回答:“这个包子,是我当初在厨艺学校里,跟一位白案师傅偷学的,那位白案师傅是杨城来的。”
林芳瑾顿时点点头:“哦,原来如此,杨城的包子确实做得非常好。”
郑清悠马上说:“我知道,据说杨城的包子号称包打天下。”
冯致远说:“对,杨城的三丁包,确实是号称‘包打天下’的。”
林芳瑾用手捏着包子,一边端详一边说:“年轻时,我和你爸爸去过杨城进行交流,小冯今天这个包子,确实是已经达到杨城包子的标准。”
郑清悠伸手捏起一只包子,捧在手心里端详一番。
“妈,标准的包子,是不是‘荸荠鼓、百褶裙、鲫鱼嘴’?”
林芳瑾点头:“对,你看小冯这个包子,就符合这些条件。”
说着林芳瑾用手轻轻捏捏小包子:“你看这包子荸荠鼓,包子上的褶均匀如百褶裙,不过这收口不是鲫鱼嘴。”
冯致远笑着回答:“我这个收口是香炉脚。”
林芳瑾和郑清悠母女俩一听有些好奇。
郑清悠问:“收口也是有不同的吗?”
冯致远点头:“对,一般标准的杨城包子,应该是要18个褶,收口的地方除了最传统的鲫鱼嘴,还会有香炉脚、一线天、双眼、圆顶,这么几种,通常是对应不同馅料的包子。”