麻辣烫（1 / 3）

小时候我吃过的很多东西都是相当便宜且美味的，这其中既包括小学那会儿五毛一包的田螺，也包括初中时三块钱一大碗重约一斤的素面，以及，高中十点下夜自习后学校对面旧书店旁边的，五块钱一碗的麻辣烫。

当然，我高中那会物价已经不至于那么低了，也不是拿着一毛钱买辣条的时候了。

五元麻辣烫并不是说所有的都五块钱，不是说不管你加多少菜都五块钱，而是一个比较火爆的麻辣烫套餐，五块钱一份。

五块钱嘛，老板人家也是租房做生意的，所以给的也不多，也就几片青菜，两块土豆片，两三个肉丸，一块方便面饼子或粉丝块子，基本是吃不饱的。想要吃饱，起码得再加一块面，六块钱。

但是，这家麻辣烫有个好处是什么，就是芝麻酱跟汤是可以多加的。

汤煮的很好喝但颜色很淡，就跟家里正常煮汤搞出来的清淡颜色差不多，不是那种加了牛奶和骨汤粉搞出来的什么奶白色汤底；酱也不是普通那种黄色的酱，而是一种有点偏红的酱，有点加了红油的感觉，比黄色的芝麻酱香很多，老板说进价也要贵了不少来着。

有这个好喝的汤加很香的酱并且可以多加之后，那我的买法就发生改变了——既然老板家这些便宜菜叶和丸子卖的那么贵，那我干嘛要买他的呢？我自己从市场买菜，搞点他家的汤来煮不就行了？反正我有锅，只要汤够多，料还不是由我随便加？

秉着这种想法，我每次去麻辣烫都必定是五元套餐且多加汤多加酱，拿回去扔到锅里后自己加丸子和方便面块，偶尔用来煮面条。

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高中学校附近，当然不会只有这么一家麻辣烫了，而且他这个价格低也是有原因且持续不久的。

五元麻辣烫的店面就在我租的房间楼下，老板跟我是邻居。我们租的那地方属于是上世纪八九十年代单位建的集体员工宿舍，到我上高中在那租房的时候已经差不多属于快要拆迁的危楼了。

因为是老破房子，临近拆迁了，房东们基本都只是想着趁拆迁前再赚最后这一笔租金，所以相对也就便宜很多了。

麻辣烫的租金我不知道，但就说我租的大房间的话，基本有我们班其他同学的租房两间半那么大了，他们离学校好几百米租金一年2，我学校大门正对面一年才23。

租金便宜商品价格就会便宜，生意也就好，这当然是不行的啊！你这边这样搞，仗着租金低就搞五块一份的麻辣烫，那我这边正经每年十多万租金的加盟品牌店还怎么做啊？

一家麻辣烫做不做倒问题不大，但这么长期下去了，大家都租这个破房子，路对面新建的大好门面房谁还会租啊？

所以，这家我基本算是天天吃的五元麻辣烫，就由此开始有些不好的传言散播开了。

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