167、别咬我(4 / 4)
关好了院子的门之后,林南和白洁把野猪抬到了家里,然后把门关上,林南看了看时间已经晚上十一点了,这要是吃完了饭得几点,林南不管那么多了,他拿起来了菜刀开始剔骨割肉。
“白洁,你想吃猪肉还是猪蹄还是哪里?”
白洁指着猪蹄不说话,林南一看这是要吃猪蹄了,正好他也想吃猪蹄,而且骨头也可以给大黄吃。
于是林南开始把猪蹄割了下来,然后把其他的地方的肉都切好,一点点让白洁放到了冰柜里面,一个大野猪占据了一整个冰箱,林南看到很有安全感,终于可以肆无忌惮地吃上肉了,他很开心。
然后林南拿着打火机开始燎猪毛,但是火机燎的太慢了,林南感觉很费事,于是他找了一个烧火棍开始燎猪毛,因为烧火棍的火苗大一些,燎起来的话快很多。
白洁坐在林南旁边看着他燎猪毛,她也想试试。
但是林南不让,因为燎不好就浪费了猪皮。
黄皮子也趴在林南脚上等着他弄猪蹄,燎了半个小时左右,林南拿着猪蹄放到了锅里洗了一下,然后白洁开始添柴火煮,煮煮猪蹄可是一门学问,需要放很多调料那样才能入味,但是林南看了一下,没有什么调料,于是他想到了门口有一个老槐树,槐树皮能当调料,于是他去起了几片下来放进锅里然后又放了一些盐进去,没一会儿,调料全了,林南开始煮猪蹄,煮了大概四十分钟左右,林南换上了煤火,又过了二十分钟了,林南焖了一会儿,然后掀开锅盖,闻了闻,很香的味道,弥漫起来,是他喜欢的味道,然后林南拿起来猪蹄开始在菜板上手撕。
撕完了之后,林南把猪蹄肉放到了一个小盆子里面,林南没想到一个大猪蹄后蹄能撕下来这么多肉。
白洁和黄皮子早就拿着桌子在炕上等着他的猪蹄肉了。
林南端着小盆猪蹄肉放到了桌子上,然后他又去锅台拿了一些大蒜拍碎然后倒了一些酱油,蒜酱弄好之后,林南端到了桌子上。
“你坐炕头这里热乎,我坐不住。”
白洁拽着林南。
林南知道炕头火烧的旺盛,烧了一个小时左右,这要是锅质量不好,那肯定会烧漏了。
于是林南来到了炕头,他刚坐下就感觉烙的慌,白洁看了看他,笑的合不拢嘴。
林南拿着一块猪蹄肉沾着蒜酱放进嘴里,他顿时两眼放光,只能用两个字来形容:绝了!
“好香啊!”
林南边吃着边像个小孩似的自言自语。
白洁也跟着点了点头,林南一看黄皮子在一旁着急的直叫唤,肯定是馋了,于是林南拿了一个带骨头的猪蹄啃了起来,然后把骨头给了黄皮子,她吃着骨头很享受的样子。
林南看了看黄皮子对白洁说道:“今天大黄是功臣,这个野猪的骨头都归她了。”