第149章 传授一个小诀窍（第一更，求订阅）（2 / 3）

赵红霞见丈夫这样坚决，她反倒是也不敢继续说下去。

冯海东微笑说：“好了，孙大哥，我们之前不是说好了吗？我肯定会教你啊，再说我也没有说要把我这边小龙虾做法都教给你，我只会教给孙大哥你麻辣小龙虾的做法，以后你可以在夜市你的大排档摆摊。”

孙勇兴依旧是有些迟疑，他始终还是觉得自己如果也做小龙虾，是在抢冯海东的生意。

冯海东也看出孙勇兴的担忧，他笑了笑说：“孙大哥，如今小龙虾上市，我们城市那么大的地方，你说说会有多少学我做小龙虾的？即便是我做的比人家都好，城市这么大，总不可能让大家都专程来我家吃吧？”

被冯海东这样一说，孙勇兴也是明白如今做小龙虾的确实不止冯海东一家。

冯海东继续说：“所以呢，与其让别人那些味道不正宗的抢了生意，不如我教给孙大哥你，你也做起来，让我们家的味道被大家更多接受。”

听到冯海东这样说，孙勇兴想了想也觉得确实是这个道理。

见孙勇兴不再拒绝，冯海东大概把需要用的配料告诉了孙勇兴。

孙勇兴不愧是厨师，听完冯海东所说的配料，他大概也就知道了应该要怎么做。

冯海东在最后认真对孙勇兴说：“孙大哥，你看别家的小龙虾，是不是总被客人说好像是没有我家的那个味？”

孙勇兴点了点头：“对，大排档那边之前好几家模彷你做，但是客人吃了都是说味道不好。”

冯海东笑着说：“其实这里面的关键在于，虽然小龙虾应该是炒，但实际上我们家的小龙虾是煮出来的。”

孙勇兴有些惊讶：“煮出来的？”

冯海东点头：“对，先把所有的配料炒一下，然后再把小龙虾倒进锅里去一起翻炒一遍，最后一定要加入足够量的啤酒，完全要淹没小龙虾，之后再进行调味后，最后在锅里把小龙虾煮出来。”

孙勇兴听完了冯海东的话，他想了想似乎一下子就明白了。

“原来如此，其他家之所以味道不行，是因为他们没有加入很多的汤汁去煮，而是仅仅进行翻炒，所以味道只是留在表面，根本就没办法让小龙虾彻底入味。

而且即便是会去煮的，可能也都是加水煮，不会像你一样完全用啤酒去煮。”