第二百六十六章三师姐是怎么做到变化这么大的?(1 / 4)
颜禾让工具人师弟将它腌制四分之一个时辰。
这倒是一个苦差事,费时又费力,还费耐心。
颜禾有些歉意的看着七师弟,每次需要到冰镇冷藏的时候,就叫他过来,总是叫他来帮他冰镇冷藏也不是个事。
颜禾叹了口气,“七师弟,实在不好意思,这样吧,以后每次做的吃食,炼制的丹药,你都多一份量。”
陈方脸上始终挂着温淡儒雅的笑容,“为三师姐效劳是我的荣幸。”
颜禾说不出话来了。
怎么会有这么好的师弟啊……
待会偷偷多给他加两个鸡翅吧。
……
辣子鸡翅不仅有椒麻,而且还有葱香。
颜禾准备了二十七位芬芳香料,再加一根大葱,对半划开,再加一颗自己种的生姜,切成薄片,再来一颗大蒜,直接拍扁,一齐倒入一百二十度的油锅中。
颜师傅将它们小火慢炸,直至面目全非。
然后颜禾捞起香料,悉数过滤捞出,葱油透亮晶莹,就可以炸鸡翼!
随着翻腾的油花,跃然而起,浓烈的焦香也奔相四溢,颜禾忍不住吞咽了一下口水,不知道等了多久,终于到了起锅的时候。
望着那焦香欲滴的鸡翅,在一旁的陈方看了都忍不住想夹一块。
颜禾神秘的笑了笑,“别急。”
还得在一百八十度的油锅里面复炸六十息。
这样不但能提高酥脆的口感,还能逼走油腻的味道。