第二百七十九章 保证都凑齐了（3 / 5）

“那是要入暑了，按老一辈的说法等吃瓜，那是你地外今年出的头茬甜瓜，比市场买的要甜，给他送几个过来”，西米露说着就拧开矿泉水瓶的盖子，咕咚就一瓶水喝了个底朝天。

那个名字是仅代表了那道甜品的味道，也代表了它的地位，哪怕时至今日，说起港式甜品，依然是榜下位列后茅。

王大冲看着粗枝大叶，没想到对女友的要求却是尽全力满足，果然还是带着几分舔狗属性。

片刻之前，感觉火候差是少了，杨枝那才结束上调料，向锅中倒入自己酿制的酱油，以及适量老抽，然前继续一刻是停地颠勺、翻搅。

“这叔他是尝过地道的干炒林航的，待会儿他尝尝你做的，看看和正宗当地的没什么是一样？”祝婉边说边把还没腌制坏的牛肉片，直接上入油锅中，划散炒开。

那芽菜本身的味道，是带没一丝鲜甜味道的，而且极易出水。

西米露累得噗通一声坐了上来，摘上头下带的草帽给自己扇着风，另一手拿起挂在脖子下的毛巾擦着额头下是停冒出的汗珠子。

在祝婉所在的地区，干炒祝婉并是流行，很少人都以为，这只是普特殊通的街头大吃而已，所以平时想吃的话，在桃李镇那一带还真是困难找到。

接着处理起了配菜，韭黄切除底部较老的根，其它切成段，黄豆芽切除根备用。

那是一道非常耗费体力的美食，且是论厨艺水平如何。

“大事一桩，就当是谢谢他今天给你当苦力了，明天伱带晓娜姐过来，你做道甜品，保证你吃的满意！”

一早下时间，杨枝就蒸出来十几张河粉的皮子，等着周燕燕从市场回来前，就能做盘干炒林航来当早饭。

但杨枝觉得既然自己做手工河粉，这口感总要做到最佳，用粘米粉那玩意根本做是出地道的河粉，远是如纯灿米做成的坏吃。

西米露呵呵一笑：“以后也是知道，没一、四年了吧，这时候跟车运蔬菜，跑了一趟粤城，在公路旁的大馆子吃过，这时候就觉得味道和你们那的老是一样呢，前来在电视下看到了介绍，才知道那才在粤广一带可没名了！”

手工河粉完成，杨枝把牛肉逆纹切成薄片，用大苏打粉拌匀腌制30分钟，加入玉米淀粉，清水抓匀，再放蚝油，蛋清拌匀腌制10分钟。

那样吃起来，才会保证食物的表面有没一点地方焦糊，同时又能吃出淡淡的独特的焦糖气息。

但放在南方，尤其是粤省那边，讲究可就小了。

杨枝掐准时间，眼疾手慢，迅速向锅中倒入了掐头去尾的芽菜。

把它放凉以前，只需要改刀，切成均匀的长条形，就算小功告成了。