第七十七章 吃完起身让位子（1 / 3）

豆浆、豆花已经没有问题，林航接着准备烙泡馍。

但这个泡馍和林航所熟悉的羊肉泡馍有些不一样，它并不是一只只小圆饼，吃的时候手撕着一小块一小块的丢在碗里。

豆花泡馍的馍，可以说是锅有多大，馍就烙多大，在发源地被形象的称为“锅盔”。

林航在案板上倒上小麦精面粉，加碱水调匀成面团，双手使劲在案板上反复揉压，再加干面粉揉成硬面团。

两个炉灶，一个在保温豆花，另一个开火，放上铁锅，开始烙锅盔。

把面团等量切块，林航再取一块，用擀面杖擀成铁锅同样大小的圆形饼胚。

锅里倒油加热，他把这张圆形饼胚小心平铺在锅里，用小火慢慢烙熟。

看准火候，把锅盔给翻了个面，锅里的馍饼被烙的色泽金黄，散发出小麦的淡淡清香。

擦干净案板上的面粉，林航把烙好的锅盔整张平放在上面，用刀切成小片，放在海碗里待用。

林航忙碌的这会儿，已经有客人站在小吃车前围观了起来。

“豆花泡馍14元/一碗”

看到小黑板上写的新菜名，大家觉得价格还能接受，就坐到折叠桌旁点上一碗，尝尝味道。

托盘上摆好海碗，林涵拎起装着豆浆的热水瓶，在每只碗里倒上半碗豆浆，接着用筷子夹起烙好的锅盔，每个碗里都放上四到五片馍，让它们浸泡在滚热的豆浆里。

揭开温着豆花的锅盖，一整锅犹如白玉凝脂的豆花出现在眼前，满锅的豆香立刻弥漫在周围的空气里。

拿勺在每只碗里片上两、三片豆花，三位主角也算是齐聚在一个碗里了。

林航往往里加起调料，红油辣子、榨菜丝、葱花香菜，一整碗豆花泡馍色泽鲜艳，满满一大碗，红油看着鲜香滋辣，翠绿的香菜葱花，看上去赏心悦目。

他还特意买了一大袋的小麻花，每只碗里再放上两根小麻花作为点缀。

死党们特意等着这口，肚子早就饿的咕咕叫了，先给坐下的客人上了菜，刘川、大山几个也各拿一碗，蹲在一旁吃了起来。