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第五十七章 香草也有毒 要小心哟!(第2节)(1 / 1)

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后来流浪到这里,看他可怜,就收留了他。没想到他的烧烤工艺还真是绝活。他到这里一个来月吧,还离不开他了呢。城里的大酒楼、清湖湾的小酒楼,太子岭的厨房都需要他的。”

凤姐接着说道:“这个蒙族人叫布日固德,很能干,也很讲义气。他很感激地说工钱随便给,只要管吃管住就心满意足了。还说可带几个徒弟把手艺传下来,也好让酒楼有个照应。”大家一边吃着一边说笑着。

她们正说着话,服务员上来一盘菜,凤姐说道:“这盘菜叫驴肉香肠,是漳河传统的名菜,是以驴肉为主要原料,加入多种香料制成,香肠色泽乳白鲜嫩、香而不腻风味独特。来,都拿筷尝尝。”

肖婧彤挟了一块细嚼道:“好香的味道哟!好吃极了。”

夏晓爽吃一块说道:“味道鲜美,滋润滑口。”

蓝圣水吃过这道菜,没有发表意见。

不一会的功夫,上来一盆羊肉丸子连带着羊汤,上面洒了些芫荽,羊肉、芫荽的特殊清香味马上溢流满屋。

夏晓爽叫道:“好香哟!”

肖婧彤说道:“这个芫荽,通称香菜,也有叫胡荽菜的。是一年生或二年生草本植物,羽状复叶,小叶卵圆形或条形,茎和叶有特殊香气,花小、白色。果实球形,用作香料。嫩茎和叶用来调味,是汤类不可缺的调味菜。”

夏晓爽说道:“它不但作为菜肴调料,其果实入药,有祛风、健胃及化痰效果呢。”

凤姐说道:“咱们自己养的山羊都是活草和上等的配料喂养出来的,羊肉鲜嫩,经过特殊处理膻腥气味淡些。来,咱们尝尝。”各人用自己跟前的小汤勺舀了一个丸子吃到嘴里,又舀了一勺汤喝下去,都伸伸舌头、咂咂嘴、点点头,脸上自然露出一丝丝快感。

正说着、吃着,上来一盘菜色青绿肉色淡红的菜。

凤姐道:“你们猜猜,这是一道什么菜?”

夏晓爽、肖婧彤和蓝圣水三个人猜了猜,真不知道它的来历。

凤姐道:“青的菜是曲曲菜,也就黄河、漳河流域生长的野菜,这种菜有真有假。真曲曲菜颜色碧绿,叶子平、宽,边缘锯齿细密,假曲曲菜颜色淡,发苍,叶子窄,边缘锯齿大。外形迥异,味道有别,都带了苦味。”

凤姐抄了一筷子曲曲菜,送到嘴里细嚼着说道:“真曲曲菜苦中带清新之气,假曲曲菜味道更苦,人吃了假曲曲菜会恶心,头晕,人是不能随便吃的。倒是鸡鸭爱吃,撒在地上,它们吃得可欢。”

停了停,凤姐继续说道:“地里的曲曲菜很多的,人吃时,捡最嫩的留下来,曲曲菜蘸酱,曲曲菜炝锅下面条,玉米面里掺了曲曲菜蒸成窝头,别有一番风味。”

她接着说道:“曲曲菜不但食用,这东西清凉败火,降血热,疗效很好。不信,到春天里,去野地摘几根水灵灵的曲曲菜,到漳河边冲洗干净,放到嘴里咬碎,

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