第281章 铁板鱿鱼须＆突变（1 / 4）

徐米露很享受用异界食材制作美食，就比如华夏夜市的“明星料理”——铁板鱿鱼，在美食大陆也能有不一样的做法。

【千腿深海鱿鱼：全身无毒的软体动物，拥有锋利的牙齿，成熟期体长可达到15~28米，普遍生活在深海之中，全身一千条软足，是渔民们钟爱的食材之一，捕获等级四星。】

渔民们一大早从深海里捕捞的鱿鱼体型惊人，平铺在地上足有十人长，光是看着就让人觉得震撼无比，更不要说处理起来有多麻烦了。

阳舒干脆躺在地上跟大乌贼合起了影：

“这一定要拍照，拍照留念啊！我打算开个专门做食材图鉴的帖子，专门记录这些食材的照片，肯定能火！”

缺水的鱿鱼懒懒地动了动触须，喷出一团黏糊糊的粘液，兜了阳舒满头。

“小老板打算做铁板鱿鱼？这么大的鱿鱼不好处理吧？”

徐米露满意地看着地上的大鱿鱼，这种动物最大的特色就是有一千多条软足，简直就是做铁板鱿鱼须的完美食材。

她用刀干脆利落地敲晕大鱿鱼，剖开鱿鱼脑袋取出里面的软骨：

“我是厨师嘛，处理各种稀奇古怪的食材习惯了，再说了这条鱿鱼只是大了点——奥洛克人不喜欢它的软足，因为觉得软足烧制后没什么味道，但用来做铁板鱿鱼须就刚刚好，用酸萝卜跟芹菜配上泡椒辣炒，炒干之后加入鱿鱼须，高温烹饪后的鱿鱼须很有嚼劲，再加上酸萝卜的微酸跟芹菜的脆爽……”..

她描绘的太过生动，阳舒跟傅宣都忍不住咽了咽口水，两人看地上大鱿鱼的眼神都热烈了几分。

惨遭分尸的大鱿鱼：对对对，就是没人为我发声是吧？

……

……

千腿深海鱿鱼拔去牙齿，去除内脏，撕去外膜后洗干净，把鱿鱼腿切成五厘米左右的小段，用姜片、蒜蓉、葱末加上少许料酒跟曼陀铃辣椒粉腌制片刻，放在一边备用。

酸萝卜切成“2×4”的细条，新鲜芹菜梗切段备用——相较于水分更充足的泡白萝卜，徐米露更喜欢用泡菜胡萝卜，因为泡胡萝卜口感更丰富，炒制后也不会失去它原本的爽脆。

火精上隔一层铁板，用油细细擦拭一遍后再倒入两勺食用油加热，等到油开始冒烟，加入切好的葱末，泡椒爆香，再倒入腌制好的鱿鱼须迅速翻炒，大火高温下，鱿鱼须会呈现出一种淡淡的粉白色。

用铁铲不停在铁板上翻炒，等到鱿鱼須熟透，再依次加入盐，味精，少许火焰琉璃叶糖粉，孜然粉，豆瓣酱一起翻炒，最后加入酸胡萝卜跟芹菜条炒至断生，一份异界版本的“铁板深海千腿鱿鱼”就完成了。