第45章 【西游位面】冰酥山＆透花糍（1 / 3）

暮春已过，整座长安城在蝉鸣声中渐渐入夏，街上女郎身上的衣裳也逐渐偏向清凉，春日里备受女娘们喜爱的玉露团、酪樱桃、蒸毕罗竟一夜之间失了宠，取而代之的则是冰酥山、透花糍这类冰凉可口的点心。

而无论是身着胡装骑马打球的女郎，还是头戴帷幕的大家娘子，亦或者是太乐属教坊司的乐人，都对化生寺附近的山海食肆略有耳闻。

“山海食肆？恍惚是听过几回，说那食肆的主人是个二九年华的娘子，做的一手好点心，尤其擅做透花糍。”

“是哩，妾在太乐属时就常听同僚们提起，说是那主人家姓徐，厨艺精湛，便是咬春饼也做的比旁人家有趣些。”

“你可曾吃过她家的透花糍？凉而不冰，冰皮柔韧，内里包的都是些好材料，吃的时候浇上蔗浆跟乳酪，肥浓滋润，味鲜肉美，便是寻遍长安城都寻不出第二家哩！”

“听说这一回化生寺供的番邦果子便是那店主人徐娘子所赠，若是谁有幸去化生寺讨一碗斋饭吃，也能尝到那绝妙滋味，当真是妙极。”

——与此同时，徐米露还并不知晓，城中女郎对山海食肆的评价如此之高，她正靠在窗边同日游神回话。

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“近日墨玄跟黛紫两个苦夏，店里实在是见不得火，我索性也就收了火精，做些清清凉凉的点心，今日游巡来得不巧，冰酥山卖完了，倒是还有一笼透花糍，游巡可要来一些么？”

她几乎是探出半个身子，对着窗外三丈高的红发日游神道。

酥山只听其名，便知晓此物与乳制品脱不了干系，唐人多爱饮牛乳或是羊乳，“酥”便从牛乳里提取出的类似黄油的半成品，将酥加热到半融化状态后，再器皿底部垫上碎冰、酥油，而后将酥酪慢慢淋出山峦的形状，再以樱桃染色，便制成了冰酥山。

而透花糍的做法则更类似现代的“糯米糍”做法，蒸熟的糯米锤捣成糯米团，而后在里面包进诸如熟绿豆沙、红豆泥的馅料。

糯米粉制成的点心皮呈现出一种半透明的胶状，朦影玲珑之间，能透过表皮看到内里馅料的颜色，模模糊糊瞧着像是一朵朵精致的花，故而得名“透花糍”。

“无酥山，有透花糍也好！”

那日游神一身金甲虎虎生威，头戴纱帽，白抱黑靴，虽生的青面獠牙，但却并无阴鬼可怖之感，反而自带一股妖邪莫近的威严。

“瞧着似是徐娘子新做的样子，那便来上一笼尝尝滋味罢！前日从娘子这里购得的番茄滋味甚美，就连宫中皇帝都略有耳闻，他今早命内侍省左肩门将军张阿难调查城中番邦来物，徐娘子若是不想惹祸上身，此月十五、十七闭门谢客便能躲过场麻烦。”