52 阿皮修斯的选择(3)(2 / 6)
它不会止于舌头,而是一种让心灵得到舒缓的味道。
它并不华丽,但很真诚。
无形的诚意溶入汤中,散发出尽职尽责的幽香。
“够了,接下来”
要在如此多位厨师中脱颖而出,必须大方地展示一切。
当刘小白来到罗马时,有一道菜获得了最大的成功。
油炸食物。
这一次,刘小白正在考虑制作新的油炸食物。
在现实生活中,炸鸡皮现在越来越受欢迎。
鸡皮可以说是鸡肉中最美味的部分。
如果你吃去皮的鸡肉,感觉会像少了点什么。
即使是电烤鸡,皮的油酥也决定了口感。
大块的鸡肉铺在砧板上,直到它到达地板,用刀轻轻刮一下表面,结块的肥腻的鸡油就掉下来了。
结块的脂肪只会让人感觉油腻,如果你不这样做,你甚至可以闻到它。
薄如一张纸的鸡皮,仔细一看,竟然有一层透明的白色薄膜。薄薄的脂肪层中,所含的油将导致清淡和可口的味道。
将鸡皮切成方块,方便食用,撒上盐和胡椒粉腌制,然后轻轻涂上面粉和胡椒粉,而不是油炸面团。
这是一种新的油炸方法,不需要面衣。
刘小白只想要鸡皮本来的口感和质地,因此不需要面衣。
滋!
将其倒入适当温度的生麻油中,鸡皮团浮出水面,炸出香味。