第三章 美味（1 / 2）

连忙让出门口，温柔提着箱子对郑西洲点了点头，绕过了他。

郑西洲想要伸手帮忙提提行李，却也不知如何是好。老妈也没说过她们带行李来了呀，是要住在这边吗？这样的话，她们的房间也还没收拾，被子还没洗啊

“西洲哥哥，有拖鞋可以穿吗？”阿和提着她的灰色行李箱，矗立在西洲的身后，像是一颗白杨树一样站在自己的运动鞋上。郑西洲听到这句话，下意识地低头看去，白袜子下的脚趾似乎不知道放在哪里是好，蜷缩又放开。

“还不给人拿拖鞋去。”张华的话在耳边响起，郑西洲鄙夷地看了她一眼，她手里只有一个放在车上的毛绒靠背，简直像是不知道拿什么随便拿上来的一样。

“阿和，拖鞋就在鞋柜里，里面有两双灰色的是全新的，你可以和柔姐穿。”

看着依旧站在原地的阿和，郑西洲拍了拍自己的脑袋，连忙帮她把两双拖鞋都拿出来，在她换拖鞋的时候提过了她的箱子，放在了客厅的沙发边上。

此时，温柔正抱着自己的脚，用自己的行李箱垫着脚踩的皮鞋坐在沙发的边上。不知为何，郑西洲被她这样的行为笑到，转过头捂着嘴悄悄笑了起来，正好被换完鞋子的温和看到。温和一开始也被姐姐横冲直撞的状态吓了一跳，看着姐姐现在的窘境也不免发笑，连忙拿着鞋子走到姐姐的身边让她换鞋。

郑西洲为了避免做出更多失礼的举措，还是回到了厨房，把正在捣乱的张华赶到客厅去陪姐妹俩，把厨房留给自己。

“你们先收拾一下哦，等一下就可以吃饭了。”

拿起剪刀，把放血完毕的石斑鱼的两腮剪断，再把剪刀从石斑鱼的嘴巴里深入腹中旋转，带出石斑鱼的鱼鳃和内脏，为了品相完整，郑西洲并没有选择开腹。

而后果就是得多花些时间把石斑鱼的膛内积血清理干净。一面清理，一面烧水，清理干净鱼膛，但是一旁的水并没有烧开，郑西洲想了想，在鱼背和暗线上各开了一刀，能让鱼熟的快点，早点上桌，在长盘上放上两根筷子，把石斑放在上面，放上两片姜片，再来操作里脊。

把早就放在旁边腌制的里脊肉里的葱姜捡出来，加入些许酱油保证底味，另一边把面糊挂到肉上，不能多也不能少，多则里脊肉的表面不脆，少则表面的面糊挂不满挂不上，影响口感。糊挂好了，水也烧开了，大火上汽蒸鱼，郑西洲看了一眼时间，大约在11点2左右。

鱼暂时弄好了，那么就起锅烧油，依次把里脊肉下入锅中，三次复炸，第三次时出锅时的里脊已经色泽金黄，一看时间已经接近十一点半，算算蒸笼里的石斑鱼已经差不多可以出锅了。郑西洲不急不慢地又起了一锅，烧了一点油，抽出垫在鱼下的筷子，把切好的葱姜丝均匀地铺在石斑鱼上，用烧热的花生油一爆，葱姜的混合香味瞬间释放出来，又被热油封在石斑鱼表面，最后浇上一些蒸鱼豉油。一道清蒸石斑鱼便可以出锅了。

刚想自己动手端出去，仔细想了想，又放在一边。郑西洲朝厨房外叫了一声

“有人过来搭把手上个菜嘛？”