第二十八章 不好吃(3 / 3)
“来,苏奇,我教你怎么吃!”齐耀笑道。
然后,他拿着一个勺子,轻轻的在四分熟的白水煮鸡蛋蛋壳上面敲了一个洞,然后将蛋黄液倒入那所剩的鱼子酱中,然后吃了下去,顺便还闭上眼睛品尝了一下。
“学会了吗?”齐耀笑眯眯的看着苏奇问道。
苏奇闻言嘴角直接抽搐了一下,这些吃法他当然都知道。
在苏奇的系统工作中,就有当过西餐店主厨的经历,还是米其林三星的主厨,值得一提的是,米其林官方只会给餐厅评级星级,一般是不会给厨师评级的。
因为在米其林官方看来,一份精美的食物靠的是团队努力,而不是光靠主厨一个人,所以米其林对于餐厅的评级考虑的因素有很多,比如用餐环境,食物以及整体的服务。
所以,当米其林主厨跳槽到其他西餐厅之后,他跳槽的西餐厅不能因为主厨的原因直接被评上米其林星级,而是要经过各项的考核。
但在前两年,米其林破例了,他们破格给了一个厨师授予了星级,理论上说,这个厨师工作的西餐厅,哪怕其他标准不达标,但只要这个厨师还在那家餐厅工作,那么这家餐厅就是米其林三星餐厅,不需要经过另外的考核。
而这个厨师就是苏奇!
苏奇在西方厨师界可是非常有名气的,曾还受邀过西方厨师界厨艺大赛的评委,而参赛的选手们,起码都是来自米其林三星餐厅的主厨,低于这个档次的都没资格参加这种赛事。
而考虑到苏奇比较低调,所以这一场大赛并没有传播出去,甚至都没有一张照片。
与其说那些厨师们是来参加比赛的,不如说是来朝拜苏奇的,希望被苏奇指教几句。
没办法,苏奇在厨师界的地位太高了,那是唯一一个被米其林直接授予三星称号的个人,只要有他存在的餐厅,那就是米其林三星店,不用再参加其他考核。
所以当看到齐耀这种花式吃法之后,苏奇直接无语了,他其实对吃法没这么讲究,甚至客人们吃西餐的时候,也不会这么花式,因为真正的西餐厅早就全都处理好了,哪还能给你敲碎蛋壳的机会!
看到齐耀在线教苏奇吃西餐,整个直播间全都炸了。